立秋后，农村老人说要多食一粥一渣一汤，这是怎么回事？
立秋之后 ， 我们要跟随大自然的阴阳转化 ， 选择不同的食物 ， 克服人体不适 ， 保证身体安然健康 ， 于是就有了下面的一粥一渣和一汤 。
文章图片
二：“秋后一碗渣 ， 胜过吃药方”是咋回事儿
这里的渣就是农村中常见的豆腐渣 ， 在立秋之后食用具有独特的功效 。 朋友们是不是感到非常好奇？在我们的印象中 ， 豆腐渣用处极低 ， 甚至成为与“一枝花”相对立的贬义词 。 那么 ， 它到底有着怎样的功效呢？
“吃了豆腐渣 ， 不呕也不拉” ， 原来它可以预防腹泻与肠胃寒凉 。 在农村 ， 每每立秋之后 ， 农人们会将豆腐渣与各种青菜拌在一起 ， 称之为“食秋渣” ， 目的为清洁肠胃 。
文章图片
三：“秋后喝粥 ， 变成神仙”是咋回事？
在我国古老的养生秘笈中 ， 肺主秋 ， 需食酸补之 ， 以辛泻之 。 由于秋季阴气下沉 ， 万物收敛 ， 所以要多吃酸性食物 ， 少食葱、姜等辛辣发散之物 ， 秋后喝粥 ， 变成神仙的粥也出现了 。
它就是地黄粥 ， 用地黄熬出的汤水 ， 再加入粳米、白糖 ， 慢火熬成稀粥 ， 用于润肺下火 ， 保证身体健康 。
文章图片
四：秋后喝汤 ， 身体健康 。
在山东老家农村 ， 每年立秋过后 ， 奶奶经常给全家人熬“小吊梨汤” ， 其实原料非常简单 ， 选择当年刚上市的秋梨为主料 ， 切成小块儿 ， 再加入银耳与红枣 ， 慢火熬汤 ， 可以起到润肺清气的非凡效果 。
文章图片
总之 ， 立秋之后 ， 自然天气的剧烈变化会对我们身体带来诸多不适 ， 而几千年来老祖宗留下来的一粥一渣一汤 ， 却具有独特的养生效果 ， 朋友们不妨一试 。
【立秋后，农村老人说要多食一粥一渣一汤，这是怎么回事？】欢迎好朋友留言评论 ， 我们一起热切交流 。 感谢！
