冬天家人要经常喝这道汤，降低胆固醇，润泽皮肤，提高免疫力
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豆腐是冬季餐桌上经常食用常见的食材 ， 生食熟食均可 ， 价格便宜 ， 但是它却有着不错的营养 。 豆腐含有多种营养物质 。 主要是蛋白质和所添加的钙或镁等金属元素 ， 以及核黄素、尼克酸、维生素E等 ， 不但能降低体内胆固醇 ， 还有助于神经、血管、大脑的发育生长 。
100克豆腐含钙量为140－160毫克 ， 豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的食品之一 ， 它含有8种人体必需的氨基酸 ， 还含有动物性食物缺乏的不饱和脂肪酸、卵磷脂等 。
豆腐营养丰富 ， 含有铁、钙、磷、镁和其他人体必需的多种微量元素 ， 还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白 ， 素有“植物肉”之美称 ， 由于维生素的丰富 ， 古代的东亚水手便会携带和制作豆制品来应付长远的海上航行 。 豆腐的消化吸收率达95%以上 。 两小块豆腐 ， 即可满足一个人一天钙的需要量 。 豆腐含有丰富的大豆异黄酮 。
小白菜素有“白菜是个宝 ， 赛过灵芝草” ， 营养价值极高 ， 常吃有强身健体 ， 保持血管弹性 ， 润泽皮肤、延缓衰老 ， 防癌抗癌 ， 通肠利胃的功效
食谱简介：简单的豆腐汤有玉米梗做汤底 ， 加上煮到滑口的豆皮 ， 喝起来清甜舒服啊！冬天家人要经常喝这道汤 ， 降低胆固醇 ， 润泽皮肤 ， 提高免疫力
【滑溜青菜豆腐汤】
食材：
小白菜30g、玉米梗2根、生豆包2片、板豆腐1块、新鲜香菇2朵
调味料：
盐1小匙、香油1匙
Step1.小白菜切细丝、豆腐切片 ， 备用 。
Step2.炒锅入油 ， 将玉米梗煎香 ， 加入热水盖上锅盖煮5分钟后 ， 取出玉米梗 ， 加入豆腐片、鲜香菇片及盐煮沸 。
小秘诀：厨房剩料！
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一般都会被丢弃的玉米梗 ， 其实是非常棒的高汤食材 ， 尤其若是煎过再熬煮 ， 那香气跟甜味都会加倍滋味很棒喔!
Step3.承上 ， 将豆包撕成条状加入汤里煮熟后 ， 加入小白菜丝、香油即可 。 返回搜狐 ， 查看更多
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