首届冰雪美食节来了将发布50道冰雪美食菜品
本文转自：生活报
14日精彩亮相
首届冰雪美食节来了将发布50道冰雪美食菜品
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生活报讯（采访人员孟薇薇文/摄）赏冰、乐雪、品美食……9日 ， 以现场视频连线的形式在北京和哈尔滨同步发布 ， 首届中国（哈尔滨）冰雪美食节将于2月14日在哈尔滨启幕 ， 这也是国内首次以“冰雪美食”为主题举行的美食节庆活动 。
冰雪与美食深度融合
【首届冰雪美食节来了将发布50道冰雪美食菜品】本次冰雪美食节将围绕“赏冰·乐雪·品美食”为主题 ， 具有四大特点 ， 一是本届美食节是国内首次以“冰雪美食”为主题的餐饮类美食节庆活动 ， 首创“冰雪美食、冬季养生、冬奥标准”理念；二是冰雪与美食深度融合 。 将集旅游、文化、美食和城市风貌为一体 ， 尽享“冰城”哈尔滨冬季名街古巷与美食融合的全新体验；三是活动内容丰富 ， 亮点纷呈 。 既有冰雪美食菜品的展示、食材和预制菜展览展销、餐饮促销 ， 又有冰雪美食厨艺邀请赛、冰雪美食系列高峰论坛、老字号嘉年华等系列活动；四是全民参与性强 。 本届美食节首次将主会场和分会场设在大型商业综合体内 ， 综合“吃、喝、玩、游、娱、购”于一体 。
设置4大板块10余项活动
据介绍 ， 首届中国（哈尔滨）冰雪美食节共设置了4大板块、10余项主要活动 。 其中 ， 举行展览展销 ， 线下展区设在西城红场 ， 主要设置了冰雪美食菜品展、老字号品牌食品展及哈尔滨绿色食品展 。 冰雪美食菜品展主要突出三大主题 ， 冰雪特色美食、冬季养生美食、冬奥美食 ， 总体菜品展示超100道 。 老字号品牌食品展及哈尔滨绿色食品展邀请近100余家参展商现场展销 ， 涵盖绿色食品、酒水饮品、粮油、肉类、休闲食品类等众多品类 。 并在视频号、抖音等平台开展冰雪美食菜品视频展播 。
技能竞赛 ， 结合冰雪美食厨艺特点 ， 组委会将举办冰雪美食烹饪邀请赛 ， 比赛紧贴冰雪和冬季养生主题 ， 突出冰雪特色食材和烹饪技法 ， 组织邀请了全国近80名选手参赛 。
论坛会议 ， 冰雪美食节期间举办首届中国（哈尔滨）冰雪美食节高峰论坛、哈尔滨预制菜产业发展论坛、首届冰雪美食厨艺创新论坛 ， 搭建行业交流合作平台 。
让利惠民 ， 面对市民百姓举办中华巴洛克冰雪美食文化节、龙江（冰城）消费季·老字号嘉年华等活动 ， 同步开展餐饮让利促销 。
主会场将发布50道冰雪美食菜品
其中 ， 西城红场主会场活动时间定于2月14日至19日 ， 现场将举行开、闭幕式 。 开幕式上 ， 哈尔滨市政府与中国饭店协会将签署三年战略合作协议 。 闭幕式上 ， 将发布哈尔滨年度餐厅榜单、发布50道冰雪美食菜品 ， 为“冰雪美食厨艺邀请赛”获奖选手颁奖 。
中华巴洛克及其他主城区大型商业综合体分会场活动时间定于2月14日至28日 ， 为期15天 。 在中华巴洛克分会场 ， 开展老字号展、特色小吃展、民俗非遗文化展示、餐饮促销、免费试吃、抽奖等促销活动 ， 深入挖掘和推介道外独具特色的冰雪文化旅游资源 ， 弘扬道外传统饮食文化和民俗文化 。
