大妈卖“天价凉粉”1碗35，还有1项“霸王条款”食客：务必遵守！
民以食为天，俗话说得好一顿不吃饿得慌，不吃饭就没力气，没力气就没办法干活，对于每个人来说，吃饭还是很享受的一件事，不论你的家庭条件如何，身份地位如何，在美食面前人人平等。尤其是现在，人们的经济条件越来越好了，街边的小吃美食店也是越来越多。大妈卖“天价凉粉”1碗35，还有1项“霸王条款”食客：务必遵守！
在这万千的美食小吃店中，却有一些小吃店因为自己独特的经营方式脱颖而出，并且吸引了一大批的吃货追捧，而这些小吃之所以这么火，也是有一定的独特之处。就像今天我给大家分享的这个美食，是一个镇上的家常小吃——烩凉粉。凉粉在全国各地都很常见，而且一般都是几块钱一碗，很便宜，但是今天给大家分享的这个小吃店，老板是一位60多岁的大妈，她卖的却高达35元1碗，这在凉粉界已经属于天价了。
而且他们家卖的凉粉不仅价位贵，还有1项“霸王条款”，那就是每天限量卖6碗，而且只能上门吃绝不外带，还不能提前电话预定，谁来的早谁才能吃得上。这个规定让许多人听完之后很诧异，因为我们平时在街边的那些小吃店，不可能一天只卖六碗饭吧，而且也没有这么多麻烦的规定，毕竟为了挣钱卖给谁都一样么。那么到底是什么独特的美食，能让这位大妈这么霸气呢？
原来这家店的凉粉之所以每天只限量卖6碗秘诀就是坚持自己亲手做，而且做凉粉的过程也十分复杂，不论是火或者是淀粉的比例，一定要掌握好，任何一个过程出现差错，凉粉就做失败了，因为这个过程很复杂，而且也很辛苦，因为要不停的拿着勺子搅拌，大妈已经60多岁的年纪，体力也大不如前，但是又不舍得丢掉这个手艺，又做不出太多的手工凉粉，于是每天只能限量卖6碗。
将凉粉做好之后，大妈还准备有油炸豆腐块、卤过的五花肉片和切成块的丸子，也都是她亲手做的，这也是和别家凉粉不同的一个很大特点，将这些食材全部准备好之后才能做烩凉粉。
热锅倒油，把五花肉片、豆腐块在锅里炒一下，然后倒入热水咕嘟，放入老抽、五香粉、辣椒油等调味料，之后才倒入凉粉块，快出锅的时候放丸子。从准备材料到做成一碗烩凉粉，看着很简单，过程却很繁琐也很累人。就这样一碗天价凉粉，35元，有的城里人还开着车跑了半个城来吃，看到大妈的这项霸王条款，吃货食客们也纷纷点赞说：务必遵守！
因为这个烩凉粉现吃现做最好，带走容易泡发就影响口感，而且每天因为精力有限只能做六份，有的食客早早等着开门，所以不能电话预订，这样让跑来的食客就白跑一趟，对于大妈的这些不成文的霸王条款，吃货们都能接受！只为了吃上一碗美味！