凭1碗面称霸1条街，自创报纸下单法，食客：说他是第2没人敢当第1
admin
2023-12-19 11:06:30
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美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，没有一个大厨敢说它会做所有的菜，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人不同的做法一直在发生改变着，都说吃货在生活中最幸福的事情就是能天天吃到美食，但其实身为普通人，我们最经常接触到的就是街边的一些小吃了。凭1碗面称霸1条街，自创报纸下单法，食客：说他是第2没人敢当第1！
这是广州一条破旧巷子里面的小吃店，第一次出差到这里，在当地朋友的带领下一起来光顾了这家小店，老板是一对60多岁的夫妻，头发已经花白，但是身子看着还很硬朗，每天食客盈门，从饭点到非饭点，人从来就见过会没少过，所以排队啊拼桌啊也就是家常便饭了。记得第一次来的时候，小伙伴带着我端着一碗饭坐在门口吃，甚至连桌子都没有，因为人实在是太多了。而这个破旧的小店里面，卖的主要饭就是牛腩面，牛奶也是夫妻两个秘制的，劲道的面条配上鲜香的牛腩，也凭着这一碗牛腩面，在这条街上，这个家小店已经火爆了20年。
朋友说来他们家吃饭很独特，没有菜单，价目表都是老板随手写在门口的小黑板上，来的时候只用照着小黑板上的饭菜点就可以了。而且他们家还有一个自创的报纸下单法，一支圆珠笔一张报纸，随着你的一声吆喝，老板迅速的在报纸上记下你要的面，老板娘手脚干净利落，一气呵成，两个人配合的简直天衣无缝。
除了牛腩之外，这里边最独特的就是这一大锅猪肠了，老板说每天都会炖上两大锅还不够卖，也有人直接打包带走。
除了牛腩面之外，还有大肠面，云吞。面细如银丝，肉软烂鲜香，点牛腩面的时候，还不忘让老板娘多加一点牛腩汁，再放入一点老板特制的辣椒酱，说也是店家的祖传秘方，吃了一次就忘不了。
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