这虾，不加1滴油不放1滴水，好吃到“飘”，简单30分钟就搞定
admin
2023-11-15 00:08:29
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咖喱酥皮大虾
By淘气包厨娘
配料：
阿根廷大红虾2只、酥皮1张、柠檬汁少许、白胡椒粉少许、鸡蛋1个、柠檬2片、西兰花少许、精盐少许
烹饪步骤：
1.去掉虾身体的壳，并且去肠，保留虾头的壳
2.将虾用柠檬汁，白胡椒粉和盐腌制15分钟
3.同时把酥皮擀薄擀平
4.把酥皮剪成长条
5.将虾表面的水分吸干
6.用酥皮条包裹虾的身体
7.在酥皮上刷上蛋黄液
8.虾准备完毕待用
9.放入烤箱，双管，190度，烤10分钟
10.烤完后用咖喱酱涂抹虾头，虾尾和酥皮，装盘即可
烹饪小贴士：
1、虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。
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