今日寒衣节,记得“吃2样,做1事忌1事”,尊老敬老寓意好!
今天就是一年一度的寒衣节,寒衣节也是授衣节,是我们的传统节日,尤其在北方地区盛行。寒衣节起源于两千多年前的周朝,在时间不停前进的这个时代,人们对传统节日的重视程度越来越淡,很多年轻人都不知道寒衣节,更不要说遵循寒衣节的传统了。今天在这里着重说一下寒衣节,寒衣节在每年的农历十月初一,也是冬月的第一天,从此以后天气渐渐寒冷,按照传统这个节日是给先辈们送寒衣的节日,也是进入冬季的一个节点。在寒衣节到来之际,记得吃2样传统食物,做1件事,忌1件事,大吉大利寓意好,老传统不能丢,需要我们传承下去。
一:吃饺子
吃饺子式北方地区节日必备的传统美食,饺子不但寓意着幸福美满,也式祭祀祖先的一种必要美味。在寒食节吃饺子需要注意的是需要素馅饺子,寓意大吉大利,幸福平安!
推荐:韭菜豆腐饺子
韭菜豆腐饺子的做法:所用食材:面粉500克,韭菜少许,豆腐少许,盐少许,鸡蛋2个,花生油少许。
做法步骤:
第一步:先把面粉加入清水和成软硬适中的面团,揉匀放在盆里静置一会儿,利用醒面的时间我们来调馅。
第二步:韭菜洗净切碎放入盆中,加入切成小丁的豆腐,加入盐,鸡精,花生油拌匀备用。
第三步:面团拿出揪成小剂子,擀成薄薄的饺子皮,馅料中打入鸡蛋拌匀,放到饺子皮上,两手捏紧,饺子就包好了放到开水中煮熟捞出即成。
二:吃面条
在寒食节吃面条的传统食俗由来已久,面条代表的是健康长寿,在这一天吃面条代表的就是长长久久,长寿健康!
推荐:西红柿虾滑手擀面
所用食材:面粉300克,西红柿3个,虾滑少许,葱末少许,盐少许,花生油少许,香菜少许。
做法步骤:
第一步:把面粉加入淡盐水和成稍微硬一些的面团,静置醒一会儿揉匀,擀成薄薄的面片,折叠后用刀切成面条,手擀面即成。
第二步:锅里放入清水烧开,煮上擀好的面条,盖上盖子煮开浮起,捞出面条备用。
第三步:锅里放入花生油放入姜末炒香,放入切好的西红柿煸炒均匀,倒入清水烧开,挤入虾滑煮开,加入少许盐调味,放入香菜出锅即成面条卤汤,盛入面条中即可。
寒衣节记得做1件事:祭祀
寒衣节是一个祭祀的节日,很多地方在农历十月一日,不仅要为逝去的祖先送寒衣过冬。就是生者也要进行一些象征过冬的传统活动,在寒衣节这一天将做好的棉衣拿出来,让家人穿上越过寒冬,这也是授衣节的由来,图的就是大吉大利。
寒衣节忌1件事:
在寒衣节到来之时,天气已经是很冷了,对于身体不好的人来说尽量少出门,更不要去荒山野岭游玩。不但有危险还会受寒等等,寒衣节是一个祭祀的节日不到处乱跑就对了。
峰儿话语:
在寒衣节这个传统节日里,在各地都有着不一样的习俗以及食俗,这些习俗代表了把老百姓对于先辈们的尊敬和思念,也代表了我们老百姓对于传统孝文化的传承。你的家乡在寒衣节还有哪些习俗?欢迎在文章底部留言。感谢阅读我的美食文章,每天都会不断更新,有食俗文化,民风民俗,饮食文化,美食制作,三餐搭配,探店,面点,烘焙,甜点等等,欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~~图文原创雪峰儿,盗窃必究!!!