1块钱1把的“它”竟是“蔬菜皇后”！人人补得起，营养胜牛肉！
admin
2023-11-03 10:28:19
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菠菜为蔬菜之王，在所有的蔬菜中,绿叶蔬菜是营养全能的冠军，要说菠菜为什么叫“蔬菜皇后”，是因为它的营养价值高，除了含有大量的β胡萝卜素，也是维生素B、叶酸、铁和钾的极佳来源。1块钱1把的“它”竟是“蔬菜皇后”！人人补得起，营养胜牛肉！今天介绍的菠菜做法是蒜蓉菠菜粉丝，营养美味，而且还很好看，可是要想把菠菜烧得美味，记得不要加太多盐，不然味道容易变苦。如果是做凉拌菜，还可以适当加些碎坚果，以取代盐的味道。一起来看看这道菜的做法吧。
蒜蓉菠菜三丝
配料：
紫甘蓝100克、菠菜300克、金针菇100克、大蒜泥3瓣、绵白糖3克、生抽15克、芝麻油10克、蚝油5克、藤椒油3克、陈醋4克
烹饪步骤：
1.准备好各种食材，甘蓝洗净后切成细丝放一边
2.备用菠菜和金针菇焯水烫熟，后过凉开水，这样菠菜翠绿，颜色很漂亮的
3.枸杞用热开水泡5分钟捞出立杆水分
4.蒜剁成泥放入少许开水兑开，碗里放入紫甘蓝丝，菠菜，金针菇
5.倒入大蒜水，绵白糖，蚝油，生抽，陈醋，芝麻油，藤椒油拌均
6.撒上枸杞和炒香的腰果即可
烹饪小贴士：
1、菠菜焯水时可在水中滴几滴油和放少许盐，这样焯出的菠菜颜色翠绿好看。做凉拌的时候，记得要把菠菜挤一下汁水，这样子拌出来的凉菜口菜才会更好。
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