剩米饭有许多种吃法,但我家最常做的,还是这道【三色炒饭】。
所谓【三色炒饭】,即用到了三种颜色的配菜来炒米饭。食材可以自由搭配,按个人喜好随意调整,只要是三种颜色即可。今天的【三色炒饭】用到了胡萝卜、菠菜梗、鸡蛋,都是清理冰箱时剩下的边角料。将这些边角料,同剩米饭炒在一起,
不管怎么说,每周做一次【三色炒饭】,还是挺好的。不仅儿子爱吃,而且还能清理掉冰箱的边角料,真是一举数得。
三色炒饭——儿子就爱吃这种炒饭,1周吃1次,就是吃不够,做法很简单,快试试
1、备好食材:剩米饭,胡萝卜,鸡蛋,菠菜梗;
2、锅子倒入清水烧开,放入菠菜梗煮至变色;
3、胡萝卜削皮后,切成丁;菠菜梗切碎;鸡蛋磕进碗里,调入盐搅拌均匀;
4、大蒜去掉蒜衣,切碎;再备好沙拉汁;
5、起油锅,倒入蛋液煎至凝固;全程小火;
6、鸡蛋煎熟后,取出,切成条状;
7、另起油锅,放入大蒜炒香后,再放入胡萝卜翻炒几分钟;
8、放入剩米饭,继续翻炒;
9、调入沙拉汁,翻炒均匀;
10、放入鸡蛋条,翻炒均匀;
11、起锅前,放入菠菜梗,调入适量盐,翻炒均匀,关火;
12、【三色炒饭】做好啦。
1、调料可根据个人口味调整;