小时候看电视的时候,经常被电视上一则黑芝麻糊的广告吸引,一位母亲领着自己的女儿,挑着扁担,走街串巷地买着热乎乎的黑芝麻糊,一个胖嘟嘟的小男孩,边搓手边抿嘴地等待着那位母亲给他盛一碗香喷喷的黑芝麻糊,而喝完一碗浓香的黑芝麻糊,小男孩似乎还不够解馋,抱着碗认真的舔着,引得正在磨芝麻的小女孩格格地笑!每次看到这广告,总是边看边咽口水,相信很多80后还会对那则广告记忆犹新,以至于整个童年都盼望着能够喝一包那样的黑芝麻糊。
而现在黑芝麻糊对我们来说已是再熟悉不过的了,可以直接在超市购买,也可以自己做,黑芝麻是补钙小能手,平时做点心或者打豆浆的时候,我都喜欢放一些黑芝麻。这快过年了,给家人买了一些黑芝麻糊,今天想着用黑芝麻糊来做一个简单的早餐松饼。
1瓶酸奶,1个鸡蛋,1包黑芝麻糊,加上一些面粉,不揉面不发面,手不沾面教大家做超级简单的松饼,比蛋糕简单,比馒头好吃!加了黑芝麻糊的松饼营养翻倍哦!
【酸奶黑芝麻松饼】
食材:低筋粉50克,酸奶125ml,黑芝麻糊35克,鸡蛋1个,白糖20克,无铝泡打粉2克,玉米油15克。
【步骤】1、称好所有的食材备用。黑芝麻糊本身就带甜味,所以白糖不要放太多。
2、鸡蛋中加入白糖搅打均匀,再倒入酸奶搅打均匀。今天做的这道松饼,无需将鸡蛋打发,充分搅打均匀就可以了。
3、倒入玉米油,搅打均匀。家里有黄油的,可以将玉米油换成黄油,口感会更香!
4、倒入低筋粉、泡打粉和黑芝麻糊,充分拌匀。没有低筋粉,用普通面粉也可以。泡打粉买无铝泡打粉,不要放太多,主要起到蓬松的作用。
5、拿一个裱花袋,或者保鲜袋套在杯子上,将拌好的面糊倒入袋子中。
6、不粘锅烧热,开最小火,将面糊挤在锅中。盖上锅盖最小火焖。
7、焖至底部凝固,翻面,继续盖上锅盖小火焖,焖至熟透即可。
做好的松饼可以直接吃,也可以打发一些奶油涂抹在上面,还可以滴入枫糖浆,搭配水果吃。如果不嫌麻烦的,可以将蛋黄和蛋清分开,用戚风蛋糕的方法去拌面糊,打发蛋清,再拌成蓬松的面糊,入锅煎熟。这道松饼不难,但是煎的时候要有足够的耐心,大家不妨试一试