1盒牛奶，1把玉米淀粉，在家做炸鲜奶，香甜软糯，孩子吃的开心！
admin
2023-10-12 03:06:55
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牛奶是最古老的天然饮料之一，其含有有丰富的矿物质，有“白色血液”的美誉，是人体钙的最佳来源。但是让人头疼的是，经常喝就腻了，看见牛奶就没胃口。今天咚咚教大家一个个好办法，将牛奶做成——炸鲜奶。
这道菜虽然叫炸鲜奶，但做法却不是直接将牛奶放入锅里炸，而是先上锅蒸后再炸制。在外面点一份炸鲜奶，至少30多块钱，在家里自己做，1盒牛奶，1把玉米淀粉就能做一大盘，价格实惠，孩子吃得开心！下面就是炸鲜奶的具体做法，喜欢的朋友赶紧学起来吧！
【炸鲜奶】食材：纯牛奶250毫升、玉米淀粉40克、白糖10克、炼乳10克、鸡蛋1个、面包糠适量、面粉适量。
做法：
把纯牛奶、玉米淀粉、白糖、炼乳倒入小锅中，然后充分搅拌至毫无颗粒。提前准备一个小碗，在里面薄薄地刷一层油。
把小锅放入炉灶上，开小火加热，边加热边不停地搅动。直到牛奶变得特别浓稠，流动但没有结块的状态，然后关火。把奶糊倒入小碗中，稍稍抹平一些，室温晾凉后放到冰箱中冷藏1小时。冷藏结束后，取出脱模，然后切成条或者块。
鸡蛋打入空碗中，用筷子充分搅拌均匀。取一块切好的奶糕，先在表面粘一层干面粉。粘好面粉后再放到蛋液中，在表面粘一层蛋液。粘满蛋液后放入面包糠中，让表面粘满面包糠。依此方法，把所有的奶糕条都粘上蛋液。
起锅，倒入适量的油烧热，然后把粘好面包糠的奶糕，一根根的放到锅中，小火开始炸，炸至表面有些变硬时即可控油捞出。装盘上桌即可~
咚咚提醒：加入炼乳可以让奶香味更浓，如果没有的话也可以不放。这个做法和牛奶小方的做法很像，如果大家不喜欢油炸的，可以在切好的奶糕表面粘一层椰蓉，口感也非常好哦~
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