外婆包的小馄饨 外婆包的馄饨皮薄肉厚
创始人
2024-10-27 12:07:53
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从小就特别爱吃外婆包的小馄饨。菜市场买的面皮，用带一圈肥的五花肉绞来作馅，拌上虾皮与细细切好的葱花姜末。待到出锅后，把小馄饨往冷开水里一激，面皮澄澈通透。最后汤里再加上鲜酱油、榨菜碎、紫菜，端上桌，刚好是能入口的温度。
从我出生到大学，每次回家，外婆都会亲手包小馄饨来款待我。在她看来，阿拉外孙欢喜是最能让她开心的事。大学毕业后，年近八十的外婆身体每况愈下，但还是坚持给我包小馄饨吃。妈和其他亲戚就很有点担心。最后她们和我说，下次吃小馄饨时候就别说好吃了，你越说，外婆越是要包，累坏了怎么办。我心领神会，从此每次回家，外婆要下小馄饨时我都尽力推辞。偶尔非吃不可了，等到她问起味道怎么样，我也会故意含糊其辞敷衍了事。
终于有一天，我回到家，八十岁的外婆一如既往地慢慢往厨房踱去，但这次手里拿着的却是从街边买的成品小馄饨了。我当时颇欣慰，觉得努力有了成效。一顿质量平平的小馄饨吃完，外婆照例问我好不好吃，机智的我当然答道好吃了，并且和外婆说，以后你就别包了，从外面买就行。
外婆点了点头，然后突然自言自语道：“老啦，不行啦，包的小馄饨都没人要吃了，阿拉外孙都不要吃了。”
我当时突然语塞，万般酸涩涌上心头。
客栈笔记：对于我们来说，无论是奶奶包的饺子，还是外婆包的混沌，都是家的味道。对于老人来说，包给自己疼爱的人吃，同样也是家的味道，所以，还是吃外婆做的小馄饨吧，老人总是很高兴能为乖孙做点什么，他们同样喜欢被需要的感觉。
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