萝卜丸子别只会加面粉！大厨：多加这“1样”，美味提升“1倍”
admin
2024-02-15 17:09:48
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萝卜丸子别只会加面粉！大厨：多加这“1样”，美味提升“1倍”
很多人的家里面都喜欢炸各种各样的丸子来吃，在众多的丸子中，萝卜丸子是很受大家欢迎的美食之一，既可以是一道菜品，还能当平时的小零食，而且炸好的丸子外酥里嫩，非常的好吃，今天我们就来说一说怎样炸丸子。
炸萝卜丸子的制作步骤是比较简单的，炸过萝卜丸子的应该都知道，在制作的过程中，我们是需要加面粉的，虽然说这样是没有什么问题，但是炸出来的丸子也不会到那种很美味的程度，所以我们炸丸子别只会加面粉，多加“这一样”，美味提升一倍。
首先我们将准备好的胡萝卜和白萝卜用清水冲洗干净，接下来很多人会将萝卜的皮去掉，其实这样是不对的，因为不管是胡萝卜还是白萝卜，它们的皮都含有非常丰富的营养，所以我们不要将皮去掉，接着我们就把萝卜切成丝，还要把香葱洗净切末，再把胡萝卜丝和白萝卜丝，香葱末全部倒入一个干净的碗中，加入适量的食盐，用筷子将其搅拌均匀，腌制30分钟的时间。
在腌制萝卜的时候，我们准备一下其他食材，在锅中加入适量的清水，大火烧开，然后把粉丝放到水中，将其完全煮熟捞出，用刀切成小的，也一起放到萝卜碗中搅拌均匀，等到萝卜丝里面的水分腌制出来后，打入一个鸡蛋，加入适量的胡椒粉，十三香生抽，再次将其搅拌均匀，然后加入面粉，搅拌至粘稠的状态。
最后我们在锅中加入适量的食用油烧热，等到油温6成热的时候，利用虎口挤出萝卜丸子，再放到锅中进行油炸，刚开始不要用筷子翻动，等到萝卜丸子炸至定型后再翻动，让其受热均匀，将丸子炸至金黄色后，捞出来控干油份，好吃又美味的萝卜丸子就制作完成了。
我们在炸萝卜丸子的时候，不要只会加面粉，多家粉条这一料，可以增加萝卜丸子的粘性，帮助其定型，让炸出来玩子不仅美观，吃起来也是更加的营养美味。
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