午餐多给孩子煮这汤，1天1碗，孩子个头猛长，比喝牛奶强多了
admin
2024-02-12 17:10:49
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小孩子在长高阶段，最需要的就是要多吸收钙，就要从食物里面吸收，比较经常通过喝牛奶来获取，这是比较好的的方式，甚至有些家长怕孩子长不高，买些钙片这是不推荐，还是从食物里面补充钙会好一点。今天煮的鱼汤就是用鲫鱼，富含优质蛋白，拥有大量的钙、磷、铁，正是发育所需要的。还加了豆腐，这可是钙的仓库，难怪小外甥长的那么快，这么好的一道汤，大家是不是等不及了，我就带着大家来做这道菜。
鲫鱼500克、豆腐2块、纯牛奶1瓶、葱、生姜、蒜适量
第一步：我们先将鲫鱼洗干净，可以让店家帮忙处理，我们回到家只要在鱼身上斜切几刀，放在碗里，加些生姜、蒜料酒来腌制10分钟。
第二步：把葱姜蒜切成片，放在碗里备用，然后豆腐用清水洗干净，切成小块，装另外碗里。
小贴士：买卤水豆腐比较嫩，口味比较好，豆腐不要切得太大
第三步：把锅洗干净，加油等油热的时候放生姜、蒜爆香，接着放鲫鱼进去煎，先左右摇换锅，等鱼煎至金黄色再翻面，然后捞出。
第四步：在锅里加水和牛奶，等水烧开后我们再放入鲫鱼和调味料，最后才放豆腐。
第五步:先用大火煮20分钟，再关为小火炖煮10分钟，就可以出锅了。
1.先放鲫鱼，最后10分钟再放豆腐，豆腐容易熟，煮久了容易散掉
2.煎鲫鱼不要马上翻面，应该左右摇换锅，等鱼肉固定了我们在用铲子，这样煎起来好看也不会散掉
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