明日初四，牢记老传统“1做1忌2必吃”，寓意新一年不愁吃穿、招财进宝！
明日初四，牢记老传统“1做1忌2必吃”，寓意新一年不愁吃穿、招财进宝！
时间转瞬即逝，除夕的温馨场景仿佛就在刚才，眨眼间明天就是正月初四了，大家都知道，从过小年开始，到大年初一，我们都在忙忙碌碌中度过，尤其是除夕和初一这两天，是一个承上启下，新旧交替的时刻，习俗与禁忌每天都有，大家都希望能在新的一年中，有一个健康的身体，舒心的工作，幸福的家庭，美好的前程。都说从小年到正月十五，每天都是一个节日，习俗与禁忌也是每天都有。
初一，初二，初三的习俗跟大家分享过了，那么初四有什么习俗呢？按照老传统，初四也是有不少习俗的，只是流传至今，已经所剩无几，在民间还流传着“1做1忌2必吃”的老传统，寓意新的一年里，能不愁吃穿、招财进宝！我们来看看这1做1忌2必吃具体指啥？
一，1做——迎灶神。
大年初四这天，又称为“羊日”，在老皇历中，有“三羊（阳）开泰”之说，乃是吉祥的象征。这一天的传统习俗是“迎灶神”，我们在腊月二十四小年那天，是不是都毕恭毕敬地把灶王爷送上天去了？灶王爷上天帮着我们言完好事，到了大年初四吉祥日，就要下凡了。所以正月初四是我们喜迎灶神下凡的日子，灶王爷会给我们降吉祥，我们要准备好香烛，茶水，酒水，水果，糕点等迎接灶王爷，以接住福气，保佑全家老小的平安。
二，1忌——忌出远门。
那么这一天为啥不能出远门呢？按照民间的说法，“灶王爷”下凡到家的第一件事就是点名，他要看看家中人口有没有到齐，有没有缺谁，因为他要赐福给每一个家庭成员，如果你这一天出远门不在家，那么就得不到灶王爷的赐福，新一年就过不上丰衣足食的好日子。所以初四这一天，人人都要守在家里，接受灶王爷的赐福，这样，在新的一年里，我们就能过上幸福美满的好日子。另外，初四谐音“出事”，老人说出远门不吉利，所以初四最好不要出远门。
三，2必吃——吃鸡蛋煎饼，吃哲罗。
1，吃鸡蛋煎饼。
俗话说：初一饺子，初二面，初三盒子往家转，初四鸡蛋摊煎饼，由此可见初四是吃鸡蛋煎饼的日子，把面粉放入大碗中，加入鸡蛋，葱花，食盐和少许料酒，搅拌成糊状备用。
然后再准备一个平底锅，刷上食用油，倒入1勺面糊，晃动锅底摊匀，煎至一面定型后，翻面煎另一面，两面都煎至金黄后，即可出锅。可以直接吃，也可以卷一些炒好的菜一起吃，味道好极了。
2，吃折菜。
大年初四这一天，老传统还要吃折菜，什么是折菜呢？就是把过年这几天，吃剩下的菜来一个大杂烩，老人们节俭，这些剩菜可都是平时舍不得吃得，不能浪费了，把这些剩菜合在一起煮，不仅节约了，味道还特别好，而且还有珍惜粮食，守住财富，来年不愁吃穿、可以招财进宝的美好寓意。这一天的折菜，全家人可都要一起吃哦。
关于大年初四的习俗与禁忌，就分享到这里，朋友们，你们老家大年初四有什么习俗与禁忌呢？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。
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