今日腊月十六“尾牙日”，老传统“吃2样、1果，忌1事”，迎福纳祥财源滚
俗话说：“进入腊月，天天过节，天天节不同”。今天就是腊月十六日了，很多人都在疑惑，腊月十六过什么节？有什么传统习俗？很多人可能没有听说过，腊月十六在东南沿海地区被称为“尾牙”或“倒牙”，这是商人一年忙碌的“尾声”，也是普通百姓春节活动的“先声”，岁时民俗做尾牙亦称“做尾诣”，腊月十六要祭拜土地公，又称为“做牙”。今日腊月十六“尾牙日”，老传统“吃3样、1果，忌1事”，迎福纳祥财源滚！
一、吃3样
1、吃白斩鸡
俗话说：“无鸡不成宴”，鸡也是祭拜土地公时经常出现在供桌上的传统物品，白斩鸡也是腊月十六尾牙宴必上的一道传统特色菜，吃鸡寓意着吉祥如意，大吉大利，寓意着来年大吉大利行大运的美好愿望！
食材：土鸡1只，生姜250克，小葱3根，食盐，食油，砂锅，料酒，冰块
做法：杀一只活鸡，清洗干净，鸡头、鸡屁股可以不要，鸡脖子、鸡爪、鸡内脏可以煲汤，用几片姜，加入料酒和鸡拌匀，放入冰箱腌制半小时，取出后再次清洗干净，处理过鸡肉就没了腥味，还能提鲜，准备一个锅，锅内放刚好淹没鸡的水，切姜片放锅里和水一起煮开，先提着鸡头把鸡下锅浸烫几秒再提起，反复下锅三次，让鸡身受热均匀，鸡皮也不容易破，鸡腿塞进去，20克盐放入鸡肚子里，鸡翅膀叠好，把鸡放入开水锅里，鸡脖子露出来，否则会有血水出来，大火煮开，将鸡屁股朝上，再煮开，转微火，微火泡在锅里煮15分钟左右，鸡取出后，立即放入冰水中，鸡皮迅速冷却，就会变得皮弹肉滑，过完冷水后开的鸡，擦干水分，取一叠花生油，涂抹鸡全身，让鸡看起来容光焕发，金黄透亮，外观十分好看，完整的白切鸡制作完成。
2、吃刈包
很多人可能没吃过这种美食，甚至没听说过，也不认识“刈”字，不知道读音，只能查字典或者百度。刈包是南方的特色传统小吃，刈包形似老虎张大口咬着一块猪肉，因此又称为“虎咬猪”。北方人做得很少，看过了可以尝试做一次，制作方法也比较简单。腊月十六尾牙日吃刈包，寓意着把过去所有不好的东西统统吃掉，以迎接新年的到来。
食材：面粉、牛奶、白糖、酵母、盐、花生油、五花肉、酸菜、八角、花椒、葱姜蒜、香叶、老抽、黄冰糖、料酒、红辣椒、香菜
面饼做法：面粉加入牛奶，和到成团时，加入盐和食用油，让面团更筋道，再揉成团，用保鲜膜盖住，醒发至两倍大小，醒发面团分成约60克等大剂子，揉成小团子，继续醒发十分钟，擀成椭圆形，一面刷上食用油对折，蒸熟后就不会粘在一起，放入蒸屉再醒15分钟，上锅蒸10分钟。
卤肉做法：五花肉改刀成2公分厚片，水沸后，加姜片、料酒，快速汆烫，变色即捞出。起油锅，下肉片煸到微微焦黄夹出，剩余的油爆香八角、花椒，姜片、大蒜；再把肉回锅，加葱结、香叶，倒入适量净水，再加老抽、黄冰糖、盐、料酒，大火煮开，转小火慢炖一个半小时，即可出锅，把肉片夹在面饼中间，可以再夹些生菜，刈包就做好了。
二、吃1果：圣女果
圣女果是一种营养丰富的水果，又称为小西红柿、珍珠小番茄、樱桃小番茄，它既是蔬菜，又是水果，圣女果含有丰富维生素C、含有番茄红素、苹果酸、柠檬酸等，酸甜开胃，而且颜色鲜艳，红彤彤的颜色寓意着来年生意红红火火，来年发大财。
三、忌1事：忌欠债
尾牙日古时也叫作“收账日”，商家会把薪水发下去，把客户钱还上，让大家有钱欢欢喜喜过年！腊月十六这一天，人人兜里都不差钱，最忌讳别人此时来借钱，腊月十六祭财神也是“还款”和“收账”日，这天欠债不还，就是赖账，等于又借了一年的钱，民间传说腊月十六欠债会破坏自己的财运，还失去了自己做人的信誉度，切记别做一个失信人。
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