随息居饮食谱系列之——冬瓜2022年我们胡建不仅被疫情折腾得够呛，这梅雨洪涝也让人窝心，然而时间大转盘不曾停歇，将这大千世界碾了又碾，生活仍将继续，让我们一起跟着王士雄老先生的《随息居饮食谱》学点饮食养生知识吧 。
冬瓜，相信大家也经常吃，但对它的功效可能还不甚了解，今天我们就一起来学习这种家常蔬菜 。

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原文：冬瓜，甘平 。清热，养胃，生津，涤秽，除烦，消痈，行水 。治胀满、泻痢、霍乱，解鱼、酒等毒 。诸病不忌 。荤素咸宜 。惟冷食则滑肠耳! 以搭棚所种，瓜不着地，皮色纯青，多毛，味纯甘而不酸者良 。
诸般渴、痢，煮冬瓜食之，并饮其汁 。亦治水肿，消暑湿 。若孕妇常食，泽胎化毒，令儿无病 。与芦菔同功 。发背，冬瓜截去头，合疮上，瓜烂，截去再合，以愈为度 。已溃者合之，亦能渐敛 。
练，瓜瓤也 。甘平 。绞汁服，止消渴，治淋，解热毒 。洗面澡身去莗莙，令人白皙 。
子，古方所用瓜子，皆冬瓜子也 。甘平 。润肺，化痰浊，治肠痈 。
皮，甘平 。祛风热，治皮肤浮肿、跌扑损伤 。
叶，清暑，治疟、痢、泄泻，止渴，疗蜂螫、恶疮 。
藤，秋后齐根截断，插瓶中，取汁服 。治肺热痰火、内痈诸证良 。

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据原文意：冬瓜，味甘性平，具有清热、生津、除烦、养胃、清除体内垃圾、消痈肿、行水祛湿的功效 。可以用于治疗腹泻痢疾、热霍乱、因水湿引起的腹胀满等病症，并且具有解鱼毒、解酒毒作用 。适用于各种病症的患者当做菜肴食用，但应煮熟后食用，否则有引起滑肠、腹泻的可能 。
比如治疗口干、痢疾、水肿、消渴等，可以用冬瓜煮汤，喝汤吃瓜 。孕妇常吃冬瓜，还可以去胎毒 。
这里王老先生还提供了一个外敷冬瓜治疗痈肿的方法，就是把冬瓜切下敷在痈肿病灶上，可以起到治疗作用 。个人虽然没有使用经验，但我相信王老先生不会妄言，不过如果有破溃的疮痈，使用时需特别注意无菌操作 。
冬瓜除了瓜肉以外，其他也全身都是宝贝，瓜囊、冬瓜子、瓜叶、瓜藤我们再逐一学习一下 。
瓜囊的功效，除了榨汁服用可以治疗消渴、淋证、热毒之外；还有一个女生们绝对喜欢的功效，用冬瓜囊来洗澡、洗脸可以去黑斑，令人白皙 。
冬瓜子，有润肺、化痰的功效，并且能治疗肠痈（阑尾炎），著名的肠痈方“大黄牡丹汤”中就用到冬瓜仁 。
冬瓜皮，可以治疗风热和皮肤水肿 。
冬瓜叶，具有解暑、止渴、疗蜂螫、恶疮、治疗腹泻等功效 。
冬瓜藤，秋后将藤割下，取出里面的汁液，可以治疗肺有痰热的病症、还有内脏各种痈肿疾病（如阑尾炎、肺脓肿等） 。
刚好我们南方正值梅雨时节，大家可以来碗冬瓜汤（推荐配料：干贝、鲜鸡头米、薏米、山药），祛祛湿 。
好的，今天就聊到这，希望疫情早日停歇，伟大祖国越来越强盛！
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