金针菇肥牛卷营养丰富，清香扑鼻，从准备到出锅最多十分钟搞定
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金针菇像一个个羞涩的小姑娘 。
她又白又瘦 ， 像金针菇一样 。
一提起金针菇 ， 大家都不陌生 ， 不论是下火锅还是炒菜、凉拌、烧烤 ， 哪里都会有金针菇的影子 ， 说起金针菇的食用 ， 金针菇可是个好东西 ， 金针菇是一种高钾低钠食品 ， 因此经常性的食用金针菇 ， 不但可以预防和治疗肝脏和肠道疾病 ， 金针菇还同样适合高血压患者人群食用 ， 并提高人体免疫力哦！
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用料
金针菇100克 ， 肥牛200克 ， 洋葱少许 ， 蒜5克 ， 现磨黑胡椒碎3克 ， 蚝油5克 ， 番茄酱15克 ， 糖3克 ， 清水30ml ， 生抽15ml ， 黄油25克 ， 食用油少许 ， 水淀粉少许 。
第1步、
当然先把金针菇一定要处理干净 ， 去掉根部 ， 多用清水清洗干净 ， 分成找把备用 ， 再把洋葱和蒜切碎成沫都放入小碗中备用 。 接下来再把肥牛卷里面放入金针菇卷起来放入盘子中备用 。
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第2步、
准备锅 ， 放入食用油 ， 油温4成热 ， 我们放入准备好的肥牛卷金针菇放入平底锅中进行煎制两面变色 。
我们接下来准备碗开始调汤汁 ， 生抽 ， 现磨黑胡椒碎3克 ， 蚝油5克 ， 番茄酱15克 ， 糖3克 ， 清水30ml ， 生抽15ml ， 一起搅拌均匀备用即可 。
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第3步、
再次准备锅 ， 放入黄油 ， 黄油融化我们就可以倒入洋葱和蒜末一起翻炒均匀 ， 炒出香味 ， 最后我们再把调好的汤汁也倒入锅中 ， 中火翻炒汤汁浓稠 ， 下入肥牛卷 ， 让每一片都裹上酱 ， 在均匀淋上一点点水淀粉 ， 一道美味的肥牛金针菇卷就制作完成 。
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小贴士
1、煎肥牛卷的油可少放些 ， 煎制过程肥牛
会释放油脂 。
2、因为肥牛卷很薄 ， 这里用两片叠加卷
的 。
3、这里盐没加 ， 酱汁含盐份 。
荤素搭配 ， 口感丰富的黑椒肥牛金针菇
卷 。 夹入口中咬一口 ， 金针菇的汁水融合
肥牛的肉汁 ， 再配上黑胡椒的椒香 ， 简直
太美味了！
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