胃胀气，胃酸过多，胃痛，胃溃疡等都是属于胃病，胃病的治疗需要靠药物治疗为主，饮食调理为辅，而饮食是养胃治胃病的重中之重，饮食习惯和生活方式对胃部的保养意义重大，对于有胃病的人来说，就应该知道怎么饮食调理，以及注意事项 。
1、饮食和烹饪的事项
1.胃病患者饮食要宜软宜缓，尽量吃易消化的食物，烹饪时要蒸煮熟透，使食物松软易消化，不可狼吞虎咽，每个人吃东西，都要养成绞碎的习惯 。
2.胃病患者的食物品种和烹饪要精细易消化，粗糙的、含粗纤维的食物不易消化，还可能刺激胃黏膜，引发胃痛、饱胀等 。
3.食物一定要新鲜，胃病患者不要吃过期或放置过久的食物 。烹饪食物要清淡，不吃油腻、重口味的食物，忌辛辣刺激性食物 。
4.大豆、洋葱、马铃薯、牛奶这些食物虽然都很美味，但也会产生令人生厌的“胀气” 。防胃部胀气，有一个简单的方法，那就是炒菜时多配点生姜 。因为生姜属于热性食物，有“通腑”的作用 。若饭后再来杯红糖生姜水，能起到很好的巩固作用 。
2、胃病食疗推荐
当归生姜羊肉汤
当归15克，生姜5克，羊肉里脊300克，花椒5克 。取当归、生姜洗净，羊肉里脊切成块务备用 。先用清水炖生羊肉，至七成熟，入当归、生姜、花椒，小火炖至熟，30分钟至小时，入盐2克，出锅，喝汤吃肉 。
功效：适用于慢性胃病中阳虚寒盛体质的人，如有胃脘冷痛、食欲不好、大便溏稀者，有温养脾胃阳气、散寒止痛的作用.长期适量吃用，可能治病，又能从根本上改变阳虚寒水型体质.
砂仁粥
砂仁10克，大米25克，小米25克.取砂仁，略洗去浮尘及杂质，装纱布袋封口加水2000同ml，煮30分钟后将药袋取出，药水备用，小米、大米冼净入锅，加药水，煮成约500ml的粥，分2次吃完 。
功效：本药膳取砂仁味辛温、运脾助胃消化，营养物质在砂仁温煦脾胃的作用下被充分吸收，而代谢废物则不能在体内停留而排出体外 。食用后，不但消化不良病症明显缓解，而且精神旺盛、体力充足 。适用于慢性胃病属痰湿型体质的人食用 。
3、健脾养胃的食物
1、糯米
糯米富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气 。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用 。故古语有“糯米粥为温养胃气妙品” 。糯米与山药熬粥，可强健脾胃；加莲子同熬，可温中止泻；食欲不振的，可将糯米与猪肚同煮而食 。
2、苹果
苹果是一种保健佳果，具有健脾、补气、益胃、生津润燥的功效，对脾虚食少、胃阴亏虚、阴虚胃痛等症均有改善作用 。苹果500克，西米、白糖各100克，加水适量，共煮成粥 。苹果粥具有生津、润肺、除烦、解暑、健胃等作用，适用于气力不足、反胃、消化不良、肠炎痢疾、大便干结、高血压等 。
3、白果
白果的营养价值非常高，含有粗蛋白、粗脂肪、还原糖、核蛋白、矿物质、粗纤维以及多种维生素成分 。经常吃白果可以滋阴养颜，有效抗衰老，促进血液循环，让肤色焕发光彩 。另外，用白果煮糖水还有健脾胃的作用 。
4、山药
山药中含有淀粉酶等多种营养物质，山药可以健脾养胃，有助于人体消化 。李时珍《本草纲目》中有“健脾补益、滋精固肾、治诸百病，疗五劳七伤”之说 。饮食不节、偏食生冷极易导致肠胃不适，吃些山药也有帮助 。山药属于淀粉类根茎蔬菜，在食用时以蒸食、煮食为好，应当避免油炸、爆炒等烹饪方式 。
5、香菇
可以补脾胃，益气 。用于脾胃虚弱，食欲衰退，少气乏力之症 。现代用于防治佝偻病、胃癌 。早在古代文献上就记载，菇菌类具有益气补虚、健脾胃，治疗皮肤病等多种功效 。在挑选香菇时一定要闻一下，是否有刺鼻气味 。
6、扁豆
扁豆，健脾养胃，消暑化湿，而且扁豆膳食纤维含量高，比我们常说的芹菜还要高3倍多 。平时容易便秘上火的人不妨多吃点扁豆吧，但如果是因吃多了辣椒、咖啡等刺激性食物而导致的便秘，就不能靠摄取膳食纤维来缓解了，它可能会让便秘更严重 。
7、猪肚
【胃胀气养胃四个原则 胃病患者食疗推荐】猪肚是补益脾胃的佳品，自古以来就被视为“补药”，是药膳主食 。猪肚具有补虚损，健脾胃之效 。用于虚劳瘦弱，胃疼痛，胃下垂，小儿疳积等 。不妨熬汤饮用，如猪肚黄芪汤有助于改善人们秋季食欲不振的现象，同时具有健脾益气、消食开胃的功效 。还适用于胃下垂以及患有慢性胃炎的患者 。