当代社会 ， 越来越多的人被确诊癌症 ， 如何降低癌症的发生率 ， 成为了中老年人最关心的话题 。
我们总是说“病从口入” ， 正确饮食习惯可以起到一定的防癌作用 。 那么到底该怎么吃 ， 才能起到“养生”“防癌”的效果呢？
下面从两个方向 ， 带大家一起聊聊 ， 记住这些秘诀 ， 相信会帮到你 。

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方向一：掌握健康的饮食习惯
正确的饮食习惯 ， 不仅能够减轻消化系统的负担 ， 而且能够降低患癌风险 。 所以 ， 三个饮食习惯 ， 咱们要做好 。
吃得慢 ， 更健康
有的人吃饭快 ， 有的人吃饭慢 ， 这仿佛是天生的 。
但吃饭快没有充分咀嚼食物 ， 大块的食物直接进入食道 ， 可能会伤害食道的黏膜上皮细胞 。
而且 ， 如果食物过烫、过硬 ， 不仅会损伤食道上皮细胞 ， 而且到达胃部后 ， 也可能会损伤胃部的黏膜 ， 增加癌变的风险 。 有些人会问 ， 食道细胞和胃黏膜不都是可修复的吗？为何会增加癌变的风险呢？
虽然细胞可以自我修复 ， 但是频繁的损伤 ， 细胞在频繁自我复制的过程中 ， 容易出现DNA突变 ， 有可能会从正常细胞突变成癌细胞 。

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所以 ， 长期保持这样的习惯 ， 频繁的损伤细胞 ， 可能会增加口腔癌、食管癌和胃癌的概率 。 因此 ， 咱们在吃热汤、热菜、热粥之类的高温食品时一定不要太急 ， 以免损伤细胞 。
除此之外 ， 有些人一吃饭就开启“暴风吸入”模式 ， 但是咱们的神经反射是滞后的 ， 如果吃太快 ， 可能会出现过饱的情况 。
而且吃的过饱 ， 太多的食物积攒在胃里 ， 会影响胃部消化 ， 给肠胃增加额外的负担 。

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总结来说 ， 吃饭时要细嚼慢咽 ， 不要吃过烫、过硬的食物 ， 饮食要规律 ， 不要暴饮暴食 。 保护口腔和食道的黏膜上皮 ， 不给肠胃增加负担 ， 养成良好的进食习惯 ， 从而降低患癌风险 。
按时吃饭 ， 降低消化系统损伤
除了吃的不斯文 ， 吃饭不准时也是一个普遍性的问题 。 比如说 ， 有些中老年人 ， 就喜欢不吃晚饭 ， 认为那样能调控血脂、血糖 ， 会更加健康 。
先不说这种方式对血脂、血糖有何作用 ， 这种饮食方式会打乱人体正常的代谢规律 ， 对肠胃功能的损害很大 。
体内消化液分泌的量是固定的 ， 比如说 ， 到了某一时间段 ， 肝脏会分泌胆汁；胃部会分泌胃酸 ， 如果不吃饭 ， 这些消化液该何去何从？

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胆汁浓缩 ， 可能会形成胆结石 ， 而胆囊癌高发的原因和胆结石有很密切的关系；胃酸过多 ， 不仅容易引发胃炎、胃溃疡等胃部疾病 ， 往下还可能会导致肠道的溃疡 ， 往上还有可能引起反流性食管炎 ， 损伤食管 。
而且 ， 严重的溃疡 ， 肯定存在恶变的可能 。
所以 ， 希望咱们能按时吃饭 ， 实在不想吃 ， 也要稍微吃点东西垫垫 ， 喝点水稍微稀释下消化液 。

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均衡饮食
最近几年随着生活质量的提高 ， 大家开始了解饮食的营养结构 ， 越来越多的人开始关注吃的是否均衡这个问题 ， 很多家庭非常注意膳食营养均衡 ， 甚至找专业的营养师定制食谱 。
健康的食谱中肯定少不了维生素和膳食纤维 ， 维生素的作用很多 ， 其中能够预防癌症的还是维生素C ， 维生素c的抗氧化作用能有效预防细胞癌变 。