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牛奶这种食物 ， 素来有“白色血液”的美称 ， 不仅是人体最佳的钙质来源 ， 其中脂肪 ， 蛋白质 ， 维生素的含量也不遑多让 。 但是 ， 就是这么一种近乎“完美”的食物 ， 不少中国人 ， 乃至是亚洲人对其都不太感冒 。
具体原因 ， 还要从一种“酶”说起 ， 相比于欧美人 ， 亚洲人在乳糖酶的分泌上出现了断层 ， 成年人大多缺乏足量的乳糖酶的分泌 ， 而牛奶作为一种高乳糖食物 ， 亚洲人喝了以后 ， 有很大一部分会出现胃胀 ， 腹痛 ， 甚至消化不良的症状 。 因此在我国 ， 就牛奶而言 ， 很多人仍然喝不惯 。 也正因为如此 ， 为了补全牛奶的蛋白质和钙质来源 ， 有人想用喝豆浆的习惯来代替喝牛奶 ， 这样的做法可行吗?

牛奶喝不惯 ， 能不能用豆浆代替?
不能否认 ， 豆浆本身的营养成分丰富 ， 其中蛋白质 ， 钙质 ， 类黄酮等营养成分水平很高 。
但是如果以补充钙质和蛋白质的目的 ， 豆浆仍然要比牛奶“略逊一筹” 。
首先我们来看钙含量：
【牛奶|牛奶喝不惯，用豆浆代替，营养差多少？有3类人群，喝豆浆更合适】根据中国食品成分表的数据 ， 每100ml牛奶中 ， 含钙量超过100mg ， 甚至能够达到120mg 。
而豆浆中虽然也含有钙质 ， 但是含钙量约为同等牛奶的十分之一 。 100ml豆浆中 ， 仅仅只有10g的钙含量 。
不仅如此 ， 牛奶中的钙质 ， 属于动物钙 ， 更加亲和人体 ， 相比于豆浆也更加容易吸收 。
其次是蛋白质：
就蛋白质的含量水平而言 ， 牛奶和豆浆并没有太大的差距 ， 且两者蛋白质均属于优质蛋白质 ， 蕴含多种氨基酸 ， 非常适合作为人体的摄入来源 。
由此可见 ， 如果仅仅以补充钙质和蛋白质的目的喝牛奶 ， 豆浆的营养价值相对较低 ， 并不能起到很好的替代效果 ， 因此 ， 日常生活中仍然建议大家以喝牛奶为主 ， 喝豆浆为辅 。 而就喝牛奶喝不惯的朋友而言 ， 其实有更加合适的应对方法 。

喝牛奶喝不惯 ， 不妨试试这3种解决方法
第一个方法：可以尝试喝酸奶
文章开头有提到 ， 之所以不少中国人喝牛奶不习惯 ， 是因为身体缺乏足够乳糖酶 ， 导致乳糖不耐受 。
而酸奶这种产品 ， 巧妙的通过益生菌发酵的方式 ， 提前分解了牛奶中的乳糖 ， 让其变成人体容易吸收的糖分 。 因此酸奶喝起来不会给消化系统带来负担 ， 且保全了牛奶中的营养成分 ， 是非常不错的选择 。
不仅如此 ， 酸奶中的益生菌还能帮助调节肠道菌群 ， 提高肠胃消化能力 ， 可以说是一举两得 。

第二个方法：“少量多次”饮用牛奶
中国人身体里无法分泌足够的乳糖酶 ， 但却并不是完全不能分泌 。
在人的肠道中 ， 少量的乳糖酶依旧存在 ， 如果牛奶一次性摄入的少 ， 肠道乳糖酶慢慢的消化 ， 是不会引起胀气 ， 拉肚子一类消化症状的 。
因此 ， 想要喝牛奶 ， 但是牛奶喝不惯的朋友 ， 可以尝试“少量多次”的饮奶方法 ， 举个例子 ， 原本一天喝600ml牛奶 ， 可以将这600ml分成3份 ， 分别在早晨 ， 下午和睡前各喝200ml ， 给予肠道消化乳糖充足的时间 ， 既能保证牛奶的足量摄入 ， 又能防止肠胃负担加重 。 具体的饮奶量和饮奶次数 ， 要根据自身乳糖不耐受的轻重程度决定 。