回首刚刚过去的2021年 ， 我们遗憾地发现 ， 多位名人因癌症去世 。 即便能享受最好的医疗 ， 但他们也未能逃脱癌症的魔掌 。 那么 ， 该如何抗癌呢?
许多人认为 ， 某些食物可以抗癌 。 网络上也有各类抗癌食品信息 ， 但真假难辨 。
【2022年新版“抗癌食谱”出炉！26种食物帮你远离癌症】那么 ， 真的有抗癌食品吗?


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根据《全球饮食与癌症研究报告》 ， 富含各种蔬菜、水果、全谷物、豆类和其他植物性食物的饮食 ， 有助于降低患多种癌症的风险 。
在实验室研究中 ， 许多矿物质、维生素和植物化学物质已显示出抗癌作用 。
可以直接“抗癌”的食物：在实验室研究中 ， 许多矿物质、维生素和植物化学物质都有抗癌作用 。 有证据表明 ， 均衡饮食的协同作用癌症保护效果最强 。
可以间接“抗癌”的食物：美国国家癌症研究所AICR研究发现 ， 体内多余的脂肪会增加12种癌症的风险 。 蔬菜和水果的热量相对较低 。 全谷物和豆类富含纤维 ， 有助于控制体重 ， 并间接降低癌症风险 。 因此 ， AICR建议饮食中植物性食物至少要占2/3 。
这些常见的食物对癌症有多强的抗癌作用?美国国家癌症研究所给出以下饮食建议 ， 供大家参考 。
美国国家癌症研究所更新了26种抗癌食品：
01苹果
苹果富含膳食纤维和维生素c 。 肠道菌群可以利用膳食纤维中的果胶产生对细胞有益的化合物 。 红苹果中的花青素和三萜具有较强的抗氧化能力 。
抗癌力一级：结直肠癌
抗癌力二级：口咽癌、喉癌、肺癌
02芦笋
这种不含淀粉的蔬菜是一种极好的食物 。 它富含黄酮醇、菊粉、皂苷、叶酸等成分 ， 有助于降低患癌症的风险 。
抗癌力一级：消化道肿瘤
抗癌力二级：乳腺癌、膀胱癌
03蓝莓


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蓝莓在所有水果中具有最强的抗氧化能力 ， 因为它富含：花青素、儿茶素、槲皮素、山奈酚等类黄酮、紫檀芪、白藜芦醇、维生素C、维生素K、锰和膳食纤维 。
抗癌力一级：结直肠癌
抗癌力二级：口咽癌、喉癌、肺癌
04西兰花和十字花科蔬菜
西兰花是最有名的十字花科蔬菜 。 其他的有球芽甘蓝、油菜花、卷心菜、花椰菜、白萝卜等 。
十字花科蔬菜完全不含淀粉 。 几乎每一种十字花科蔬菜都富含维生素C和锰 ， 一些深绿色蔬菜也含有维生素k 。
抗癌力一级：结直肠癌
抗癌力二级：口咽癌、喉癌、肺癌
05球芽甘蓝
球芽甘蓝富含纤维等营养物质 。 这些化合物能增强抗氧化和DNA防御能力 ， 促进健康的细胞信号传导 。
抗癌力一级：肠癌
抗癌力二级：口腔癌、咽喉癌、食管癌、肺癌、胃癌、结直肠癌
06胡萝卜
胡萝卜含有抗氧化剂和其他植物化学物质 。
抗癌力一级：乳腺癌
07菜花
这种食物富含维生素C、叶酸和硫代葡萄糖苷 ， 有助于降低患癌症的风险 。
抗癌力一级：消化道癌症
抗癌力二级：口腔癌、咽喉癌、食管癌、肺癌、胃癌、结直肠癌
08樱桃


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樱桃富含维生素C和膳食纤维 ， 以及矿物质钾 。 酸樱桃还含有维生素a 。
抗癌力一级：结直肠癌
抗癌力二级：口咽癌、喉癌、肺癌
09咖啡
咖啡的抗癌机理还不是特别清楚 ， 咖啡的成分也会随着咖啡豆的变化而变化 。 一般来说 ， 它含有维生素B和具有抗氧化作用的植物化学物质 。