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瑞士 ， 是位于欧洲中南部的多山内陆国 ， 全境以高原和山地为主 ， 因此还有“欧洲屋脊”之称 。 我对瑞士最初的印象 ， 是看到了一个有关“世界上幸福感最强的国家”的评选 ， 瑞士恰好排在榜单前三的位置 。

后来又看到了一组由世界卫生组织发布的数据 ， 早在2019年世界各国人均寿命排名中 ， 瑞士就排到了第二的位置 ， 仅位于日本之后 ， 也可以说是欧洲最长寿的国家 ， 人均预期寿命达到了83岁 。

瑞士人一日三餐都吃些啥？有没有什么独到之处？其人均预期寿命高 ， 跟他们的饮食结构有无关系？今天 ， 懒喵就跟大家聊聊这个话题 ， 一起来看看 。
瑞士人的一日三餐早餐
说到最具代表性的瑞士早餐 ， 一定有Bircher Müesli ， 也可以理解为是混合麦片 。 最早的Bircher Müesli ， 源自100年前的瑞士营养学家Bircher Benner ， 是为医院里的病人研究出来的 ， 将生燕麦片、炼乳、榛子和去皮磨碎后的苹果混合在一起即可 ， 因此还有“苹果减肥餐”之称 。

后来人们在此基础上 ， 进行了一定改良 ， 将燕麦片混合上牛奶/酸奶/果汁 ， 再加入干果、坚果、鲜果或蜂蜜等自己喜欢的配料调味即可食用 。 也可以提前一天晚上做好 ， 放入冰箱里过夜 ， 第二天当早餐食用 。
【坚果|人均预期寿命83岁的瑞士人，一日三餐都吃啥？网友：怪不得长寿】
在工作日时 ， 瑞士人偏爱简单且有饱腹感的早餐 ， 于是一份由各种食材混合而成的燕麦片 ， 就成了最好的选择 ， 里面既有主食燕麦 ， 也有奶制品牛奶或酸奶 ， 还有各种各样的坚果、水果等成分 ， 可以说是麻雀虽小 ， 五脏俱全 。

除此之外 ， 瑞士家庭也常会选择面包或者意大利面作为早餐 。 面包吃之前 ， 还会专门烤一下 ， 然后配上香肠、奶酪、蔬菜沙拉等一起食用 。
午餐
如果是工作日在外就餐 ， 瑞士人的午餐多以西式快餐居多 ， 如不同口味的汉堡、土豆片、炸鸡排等食物 。 如果是在周日或休假日 ， 瑞士人经常吃的就是早午餐 ， 即早餐和午餐放在一块吃 ， 这时候就有了一道非常常见的主菜 ， Zopf 。

Zopf ， 属于瑞士面包里的一种 ， 是类似于白面包或奶油蛋糕的一种辫子型面包 ， 吃的时候还会配上蜂蜜、黄油和果酱 。 在假期里 ， 瑞士人也喜欢睡懒觉 ， 于是各种烤面包、吐司片、不同吃法的土豆、蔬菜、新鲜鱼肉等 ， 就成了颇受欢迎的午餐美食 。

Wurstalat（香肠沙拉） ， 是瑞士人在炎热夏天时非常喜欢吃的一种沙拉 ， 通常还要搭配上面包、冰茶或啤酒一起食用 。 Pastetli（圆馅饼） ， 则是一种圆形的肉馅饼 ， 通常要搭配上蘑菇、肉、奶油或是米饭和豆子吃 ， 也可也和奶酪一起配着吃 。

Raclette（奶酪土豆） ， 是瑞士法语区和山区的特色美食 ， 制作时会将圆形的奶酪对半切开 ， 将切口部位加热到融化 ， 再用刀刮下来 ， 就着煮熟的土豆一起吃 ， 还可以配上腌菜或洋葱 。