这道冬瓜的做法就是冬瓜炒蛋 ， 做起来特殊容易 ， 吃起来特殊甘旨 ， 不只清新解腻 ， 并且养分安康 。
【冬瓜炒蛋】
【制造食材】冬瓜 ， 胡萝卜 ， 青红椒 ， 食用油 ， 生姜 ， 大蒜 ， 小葱 ， 鸡蛋 ， 食用盐
【制造步调】

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1、冬瓜炒蛋吃起来特殊甘旨 ， 养分安康 ， 清新解腻 ， 我们一同来把做冬瓜炒蛋的制造食材全体预备好 ， 预备一块冬瓜 ， 冬瓜可以略微大一点 ， 也能够略微小一点 ， 接着再预备一根青辣椒 ， 一根红辣椒 ， 一块生姜 ， 5瓣大蒜 ， 一根小葱 ， 三个鸡蛋 ， 适宜的食用油 ， 食用盐就能够了 。 这些食材都预备好了以后我们顿时开端各类食材的处置和冬瓜炒蛋的烹调吧 。

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2、冬瓜略微洗濯一遍 ， 然后再切去外皮 ， 外皮必定要切得洁净一点 ， 切完以后我们再将其切成小瓣 ， 然后再将冬瓜切成小条 ， 切好的冬瓜条放到一个碗中备用 ， 然后我们再把胡萝卜掏出来 ， 将其洗濯洁净去皮 ， 然后再切成条胡萝卜条 ， 可以切得略微大一点 。

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3、把预备好的红青椒掏出来洗濯洁净 ， 然后再将其切生长条 ， 切好长条以后放到碗中备用 。 大蒜可以多预备一点 ， 先将大蒜去皮 ， 然后拍碎 ， 接着将其切成蒜末 ， 然后再切一点姜末 ， 葱花 ， 将它们一块放到碗中备用 。

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4、预备一个小碗 ， 向碗中打入我们预备好的三个鸡蛋 ， 并将鸡蛋充沛搞乱 ， 搞乱以后先放到一旁 。 起锅烧油 ， 油热以后倒入鸡蛋液炒熟 ， 将其炒成鸡蛋碎 ， 炒熟后 ， 出锅装碗待用 。 接上去再向锅中参加过量的净水 ， 将其烧开 ， 然后放入胡萝卜 ， 冬瓜焯水一遍 。

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5、由于冬瓜和胡萝卜都不轻易炒熟 ， 所以我们先要给它煮三分钟 ， 三分钟当前我们将胡萝卜和冬瓜全体控水捞出来放到一个碗中备用 。 冬瓜和胡萝卜条焯完水以后就能够开端烹调了 ， 先向炒锅中加入过量的食用油 。

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6、锅中油烧热了以后放入葱 ， 姜 ， 蒜炒香 ， 炒出香味以后参加青红椒翻炒一下 ， 然后参加冬瓜条 ， 胡萝卜条翻炒一分钟 ， 一分钟以后把鸡蛋碎放出来翻炒一下 ， 最初放上一点食用盐调味 ， 半分钟当前关火出锅装盘便可食用 ， 一道特殊甘旨的冬瓜炒蛋就如许做好了 。
【小贴士】
1、冬瓜条和胡萝卜条要切得略微小一点 ， 不要太大了 。
【这道冬瓜的做法就是冬瓜炒蛋|冬瓜炒蛋吃起来特殊甘旨，养分安康，清新解腻】2、由于冬瓜条 ， 胡萝卜条不轻易炒熟 ， 所以我们需求先将其焯水至断生 ， 然后再炒 。