牛肉|世界十大肉牛品种 世界著名牛肉品种有哪些
1.安格斯牛【牛肉|世界十大肉牛品种 世界著名牛肉品种有哪些】
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安格斯牛是一种原产于苏格兰东北部 ， 于卷毛加罗韦牛有着密切亲缘关系的无角肉用牛 ， 因其出肉率高且肉质较好因此在世界范围中有着较高的声誉 ， 这种牛肉的品质在10度以下冷藏10到14天口感最好 。
2.比利时蓝牛
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比利时蓝牛是一种有着高度发达肌肉和高达体型 ， 且生长速度较快等特点的肉牛品种 ， 因原产于比利时而得名 ， 并且这种生长速度较快的牛成年后体重可超1200千克 ， 产出的牛肉瘦肉率相对较高 ， 胆固醇和脂肪的含量则相对较低 ， 尤其是脂肪含量会比其他牛种低30% 。
3.利木赞牛
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利木赞牛是一种原产于法国中部 ， 目前在世界上许多国家有着分布的专门化大型肉牛品种 ， 目前在国内的河南、山东、内蒙古等地也有所分布 ， 这个出肉率高的肉牛产出的牛肉瘦肉较多 ， 并且蛋白质含量较高 ， 富有弹性 ， 大理石花纹适中 ， 肉质品级较高 。
4.皮埃蒙特牛
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皮埃蒙特牛是一种有着高度发达的肌肉 ， 且有着高达提醒 ， 原产于意大利的古老肉牛品种 ， 并且这种牛还兼具泌乳量高的有点 ， 因此成为肉乳兼用的优良品种 ， 因肌肉发达 ， 使得产出的牛肉瘦肉率较高 ， 脂肪含量则相对较低 。
5.奥布拉克牛
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奥布拉克牛是一种原产于法国 ， 主要被饲养在有着广阔牧场和草原的古老肉牛品种 ， 因进食的都是最自然环保的草料 ， 并且有专人进行饲养照顾 ， 因此产出的牛肉饱满多汁且鲜嫩 ， 在法国餐厅中享有盛名 。
6.夏洛莱牛
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夏洛莱牛是一种因原产地名字而得名 ， 皮肤呈现黄白色的著名大型肉牛品种 ， 并且这种牛还有着高大的体型、发达的肌肉和粗壮的谷歌 ， 产出的牛肉因脂肪和胆固醇含量较少 ， 但经过烹饪后却格外鲜嫩 ， 因此受到世界各国的重视 。
7.印度瘤牛
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