圣诞|#安佳佳倍容易圣诞季#圣诞雪人饼干
admin
2023-04-24 16:15:06
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By 年轻的心hxez 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 安佳黄油 80克
- 低筋面粉 120克
- 糖粉 40克
- 全蛋液 40克
- 淡奶油 60克
- 糖粉 20克
- 草莓 6个
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1、准备好食材
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2、黄油切小块，在室温下软化，倒入糖粉 先把糖粉和黄油混合一下，在用电动打蛋将黄油打至颜色变浅，体积膨大
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3、分两次倒入蛋液，每倒入一次，用打蛋器打两下，待蛋液被黄油吸收了，再加入剩余的蛋液搅拌
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4、把过筛的面粉倒入，用刮刀将面压拌均匀，看不到干粉的程度就可以了
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5、然后放在油纸上，用擀面棍擀成薄的面片，然后放入冰箱冷藏松驰40分钟
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6、冷藏好后的面片取出，用模具压出形状 边角料可以捏在一起后再擀开压出饼干胚
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7、将饼干胚移到铺有油纸的烤盘上
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8、用叉子戳出小孔，防止饼干在烘烤中变形
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9、放入提前预热好的烤箱中，中层160度烤20分钟即可取出来晾凉
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10、淡奶油放入碗中加入糖粉，用打蛋器打至九成发，然后装入裱花袋中 草莓洗干净去蒂，吸干水份，从顶部切开当雪人的帽子
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11、然后一片饼干上面挤上奶油，在盖上另一片饼干，在挤上奶油
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12、中间放上草莓挤点奶油盖上帽子，再用黑芝麻粘上两个眼睛，最后撒上糖粉即可，这样圣诞雪人饼干就做好啦
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13、成品
小贴士小帖子：每种面粉的吸水性不同，面粉量仅供参考 饼干厚度不同，烘烤时间会不同
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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