过春节 ， 肉类是必不可少的 。 虽然说现在生活好了 ， 家家户户每天都有肉吃 ， 但作为中国人最重视的传统节日 ， 总不能做一桌子萝卜、白菜吧 。 平时大家吃的肉 ， 基本上都是鸡肉、猪肉、牛羊肉居多 ， 过年了 ， 也该换换口味了 。
其实还有很多肉可以吃 ， 不比经常吃的4种肉差 ， 而且味道也特别好 。 今天我和大家推荐几种肉 ， 没吃过的朋友可以尝一下 ， 给年夜饭增添点新鲜感 。


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1、驴肉
说到驴肉 ， 大家最先想到的肯定是驴肉火烧 ， 它好不好吃 ， 我就不必说了 。
在民间 ， 驴肉是可以和天上的龙肉相媲美的肉 ， 营养也十分丰富 。 它的不饱和脂肪酸含量 ， 尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸 ， 比猪肉、牛肉要高很多 。 不过由于驴肉属于“小众肉” ， 数量并不多 ， 但价格比较便宜 ， 不超过50元 。
驴肉最好吃的做法 ， 当然是做成酱驴肉了 ， 原材料为带皮驴肉、酱油等 ， 做法和酱牛肉差不多 ， 是非常不错的下酒菜 。


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2、鸭肉
虽然平时也吃鸭肉 ， 但一般都是直接买烤鸭 ， 并没有买过生鸭子 。 鸭肉的营养价值很高 ， 味甘性寒 ， 是一种很好的滋补肉类 ， 很适合冬天食用 。
鸭肉的价格不贵 ， 一斤也是十几元 ， 比较便宜 ， 做法很多 ， 可以烤鸭、板鸭、香酥鸭、鸭骨汤等 。 比较适合家庭制作的有啤酒鸭、干锅鸭、焖鸭肉等 ， 非常解馋 。 鸭肉的腥味比较大 ， 去腥时记得用葱姜、花椒来焯水 ， 能有效去腥 。


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3、兔子肉
小时候 ， 外婆养了几只红眼白兔子 ， 非常可爱 ， 但最后都被吃掉了 。 由于兔子活泼好动 ， 所以兔子肉的脂肪含量很少 ， 是高蛋白低脂肪低胆固醇的肉类 。
大家可能不知道 ， 兔子肉的蛋白质含量高达 ， 是牛肉的3.5倍 ， 是补充蛋白质的优质食材 。 兔肉怎么吃？可以做成兔肉火锅、兔肉丸子、红烧兔肉等 ， 都特别好吃 。


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4、鹌鹑肉
鹌鹑蛋非常好吃 ， 鹌鹑肉自然也不差 ， 营养丰富、味道鲜美 ， 是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物的肉类 ， 非常适合中老年人、肥胖人群、高血压人群食用 ， 是一种上佳补品 。 鹌鹑含有丰富的卵磷脂 ， 可以健脑益智 。
鹌鹑的做法很简单 ， 可以做烤鹌鹑、红烧鹌鹑、鹌鹑粥、鹌鹑羹等 ， 非常美味 。


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5、牛蛙
是一种大型蛙 ， 因为叫声像牛 ， 所以叫牛蛙 ， 大一点的超市都能见得到 ， 但估计很多人都没买过吧 。 其肉质细嫩 ， 味道鲜美 ， 营养丰富 ， 从卵长到成体需要4~5年 ， 是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的健康食品 。 牛蛙可以炒 ， 可以煮火锅 ， 特别鲜美 。


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【过春节|过年了，没吃过这几种肉，给年夜饭增添点新鲜感】过年了 ， 就要尝试新的东西 ， 才有新气象 ， 没吃过这几样肉的朋友块买一些回来吧 。 觉得我的文章不错 ， 请给我点赞、评论、转发、收藏、关注 ， 下次见 。