香肠|香肠灌好了需要扎洞吗
admin
2023-12-30 05:12:02
0次
香肠是生活中比较常见的一种肉制品，它一般都是用新鲜猪肉灌制而成的，吃起来很不错，很多人都会自己灌香肠吃。灌香肠也是有一定技巧和讲究的，通常情况下，刚刚灌好的香肠是需要扎洞排气的，这样更好的晾晒。
文章图片
香肠灌好之后要扎洞吗
要扎。
因为香肠里塞满了肉，如果没有洞，香肠就被密封在里面，所含的多余气体无法排出。如果香肠直接干燥，则容易发生发酵变质。
灌装后，刺破针孔，可以使香肠内部通风并排出多余的气体，避免发酵变质，还可以排出香肠中多余的脂肪，减少香肠的油腻感，所以灌装后刺破针孔。
文章图片
香肠灌好后多久能晾晒
3-5天左右后。
因为香肠刚灌装的时候里面还含有大量的水分，而且香肠还没有完全成型。如果直接拿去烘干，香肠的内外热量不均匀，已经出现了因气压不同而开裂的现象。因此，在灌装之后，香肠需要放在阴凉的地方干燥一段时间，然后在香肠的水分被风带走之后再进行干燥。通常，这个过程需要3-5天。
文章图片
灌香肠用猪肉什么部位好
前肘部位。
【香肠|香肠灌好了需要扎洞吗】前肘的肉最好用来填充香肠，因为前肘的肉类通常是猪肉，前肘的瘦肉和肥肉的比例约为8:2。用这种比例的瘦肉和脂肪制成的香肠味道更好。同时，腌制时注意不要放很多盐，否则香肠的味道会太咸，影响香肠的味道。如果没有购买正确部分的肉，香肠可以填充7份瘦肉和1份肥肉。
相关内容
热门资讯
新...
新的魅族包可以连接红米手机吗？新款魅族包可以连接红米手机。 使用魅族包包独有的MiLian功能，您可...
如...
亲爱的读者、同学们唱歌有什么软件好用，大家好！ 明天我要跟大家分享的是一篇关于舞蹈方法的干文。 如果...
使...
TeklaStructures是一套多功能3D智能建模软件，可以创建完整的3D模型。 其独特的基于模...
学...
现在市场上有各种各样与英语学习相关的APP。 明天老师将为大家精选几款口碑好、实用性强的法语学习AP...
微...
IT之家8月21日消息，谷歌正在为开发者提供一种直接访问必应搜索收集的大量数据和信息的方式音乐声音图...
I...
就像“永不歇息”的娱乐圈一样，潮流圈的人气也是靠着这些每天晚上的新鲜事物不断发展起来的。 潮流圈从来...
关...
春节前买了一个魅族包，用它插上联通硬盘在大堂电视上播放高清视频。 我是一个相对传统的视频爱好者。 我...
定...
需求分析与规划：与客户进行详细的需求沟通，了解客户的具体需求、业务场景和预期目标。 根据客户提供的信...
铁...
随着定价体系的升级，不少业内人士前来咨询了解。 升级后的点位系统操作更加便捷，实时波动一目了然。许多...
长...
长安学院是中华人民共和国教育部直属学校。 是教育部、交通运输部、国土资源部、住房和城乡建设部、陕西省...
天天铂银交易软件欺诈消费者，白...
上海华通白银国际交易中心有限公司的天天铂银平台存在严重的虚假宣传，同时，该公司的经营范围并未包含...
魔...
魔兽世界WLK版本中，艾泽拉斯风暴崖之子村（Brynhild Stone Village of St...
抖...
快速版每晚只需15分钟，即可轻松获得15万+金币。 您还在为自己的金币越来越少而苦恼吗？ 我告诉你，...
如...
在上一篇文章中，我们介绍了一台温通触摸屏与多台PLC的通讯案例。 简而言之，如果一台触摸屏与两台PL...
最...
感谢您对“最佳应用程序”的兴趣整篇文章解决了某个行业或者某个人群的痛点第六篇原创文章作者：小佳不知不...
M...
下面以MT6103ip触摸屏与三洋PLC的连接为例。 其他品牌的PLC可作为参考。1、确定连接方案，...
A...
杨桃膜Android、IOS：杨桃电影。 您无需登录即可使用羊桃影视。 最高支持蓝光播放led字幕软...
W...
对于很多男性伴侣来说，现在的笔记本电脑性能完全没有，打开多个窗口，同时处理n件事完全没有问题。 后台...
Y...
YY直播历史上出现过很多大神，有的早已退出YY，有的仍然活跃在YY，让我们来盘点一下YY历史上出现过...
l...
德行想想需要读完分钟速读仅需5分钟朋友你好我将夺走世间所有的宝藏在这里分享给大家，记得每天下午4点准...