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茯苓是寄生在松树根部的菌类植物 ， 外皮呈黑褐色 ， 里面是白色或粉色 ， 茯苓性平味甘淡 ， 它是中药“八珍”之一 。 古代的道家、养生家对茯苓情有独钟 ， 《神农本草经》将茯苓列为上品 ， 并说“久服安魂养神 ， 不饥延年 。 ”所以 ， 茯苓在历史上也是深受欢迎的养生妙品 。
比如 ， 在魏晋时期 ， 道教养生文化盛行于世 ， 人们为了追求长生不老 ， 从达官贵族到普通百姓 ， 都开始争相服食茯苓 ， 据说当时的医家陶弘景归隐之后 ， 梁武帝每天赐他茯苓五斤、白蜜两斤 ， 供其服食之用 。 在宋代 ， 苏东坡就是制作茯苓饼的行家 ， 他曾在《东坡杂记》一书中 ， 详细记述了茯苓饼的制作方法以及服食的好处 。 到了清代 ， 茯苓依然受到宫廷贵族的喜欢 ， 在慈禧太后的养生补益药中 ， 茯苓是食用频率最高的一味药 ， 用茯苓做成的茯苓饼 ， 成了慈禧太后赏赐大臣的美食 ， 后来茯苓饼流入民间 ， 成为北京特产 ， 深受当地百姓欢迎 。

茯苓之所以受到追捧 ， 主要是跟它的功效以及“个性”相关 。 茯苓色白 ， 能够利水健脾 ， 它性质平和 ， 利水而不伤正气 ， 换句话说 ， 就算你经常食用茯苓 ， 也不会对人产生不良的影响 ， 这跟西医的利尿剂不同 ， 利尿剂如果经常吃 ， 就会造成电解质紊乱 ， 而茯苓就不会出现这种问题 。 俗话说 ， 旧的不去新的不来 ， 茯苓正是通过将人体内的废水排出 ， 新水才可以进入 ， 而人体有70%的成分就是水 ， 茯苓通过加快人体的水液代谢 ， 从而有益于身体健康 。 现代研究表明 ， 茯苓的主要成分为茯苓多糖 ， 约占干重的93% ， 它能够降低血糖 ， 增强人体的免疫功能 。
【高血压|被誉为道家仙粮的茯苓，都有哪些不为人知的养生妙用？】茯苓的妙用有以下几种：一是脾胃虚弱或者体内有水湿的朋友 ， 可以经常吃点茯苓 。 食用的方法可以做成茯苓饼 ， 也可以用10克的茯苓泡水来喝 。 第二、茯苓有美容的功效 ， 女孩子都喜欢让自己的皮肤又白又嫩 ， 多吃茯苓能够帮助你 。 因为茯苓色白入肺 ， 而肺主皮毛 ， 古代有一个能够改善皮肤的外用方叫七白散 ， 里面用了7种色白的中药 ， 打成细粉后敷在脸上 ， 其中就有茯苓 。 在《经验后方》一书中记载 ， 如果连续吃100天茯苓的话 ， 就能使肌肤润泽 。 具体使用的话 ， 可以将茯苓打成细粉 ， 然后跟白蜜混合到一起 ， 涂到脸上 ， 大概半个小时后洗净即可 ， 每天一次 ， 用7天左右就能看到效果 。 第三、睡眠不好的朋友 ， 也可以经常吃点茯苓 。 因为茯苓还有安神的效果 ， 可以用15到20克茯苓 ， 煎汤后服用 ， 每日两次 。

茯苓不仅是珍贵的滋补品 ， 还是食疗佳品 ， 这里给大家介绍几个茯苓的食疗方 ， 方便大家在日常饮食中使用 。 第一个：用茯苓、赤小豆各30克 ， 大米50克 ， 煮成粥食用 。 这款食疗方适合于有肾病的朋友进行日常调理 。 第二个：茯苓15克 ， 猴头菇、粳米各50克 ， 佛手10克 ， 煮粥食用 。 这个方子适合胃不好的朋友长期服用 。 第三个：茯苓、珍珠母各30克 ， 石菖蒲5克 ， 加水煎取药汁 ， 然后再与大米共同煮粥食用 。 这个食疗方适合容易心慌、心悸以及失眠的朋友食用 。 第四个：茯苓15克 ， 泽泻、山药各10克 ， 再加入猪胰腺同煮 ， 煮熟后喝汤吃肉 ， 这个食疗方适合血糖高的朋友食用 。 第五、茯苓15克 ， 山药30克 ， 续断12克 ， 当归10克 ， 加入鸡肉250克 ， 加水将鸡肉炖后食用 ， 这个食疗方适合女性月经量少的朋友日常调理 。