这东西再贵也要吃，拿来煲汤，鲜美营养增强免疫，孩子成长正需要


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平时我是很少上街买菜的，这不听着同事们说猪肉便宜了，所以我想着排骨应该也便宜了，所以起了一大早寻思着去买两斤排骨解解馋。一问老板排骨的价格，便宜是便宜了，但是依然还是30多块钱一斤，对于我这种工薪阶级来说还是挺贵的，不过考虑到排骨的鲜美和营养，还是忍痛买了两斤。


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排骨虽然贵，但是营养价值高，含有大量的蛋白质、骨胶原以及钙等物质，常食具有强筋健骨、促进骨骼生长发育、增强机体免疫力和抵抗力的作用。北方的春天天气干燥，吃太油腻了容易引起上火，所以这两斤排骨还是煲汤吧。做法简单快手，味道鲜美，清爽不油腻，还能够补水润燥、滋养脾胃，最重要的还是老公孩子喜欢喝。


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排骨单独煲成汤，总感觉会有点单一和油腻，想到冰箱里还有两个玉米，就一起炖了一锅好看好喝还好吃的玉米排骨汤。玉米不仅香甜好吃，起到缓解油腻的作用，它的营养价值和保健作用也是众多食材中最高的，维生素含量是稻米、小麦的5-10倍，还含有特殊的核黄素等物质，对增强体质、维持肠道和人体健康都是很有益的。这东西再贵也要吃，拿来煲汤，鲜美营养增强免疫，孩子成长正需要。
【玉米排骨汤】


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所需食材：玉米、排骨、葱、姜、清水、热水、食盐
步骤一：排骨放入清水中浸泡10分钟，捞出排骨控水备用。
步骤二：玉米洗干净切块，葱剥皮切段，姜去皮切片。


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步骤三：锅内添冷水，倒入排骨焯水，直到煮出浮末和血水，捞出排骨控水备用。
步骤四：另准备干净的锅，放入排骨、葱段、姜片，倒入多一点的热水。


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步骤五：大火烧开，换成中小火慢炖30-40分钟，然后放入玉米，继续慢炖20-30分钟。
步骤六：最后撒入适量食盐，继续慢炖5-10分钟，即可关火盛出食用。


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小贴士：
1、排骨的骨头很坚硬，家里平时用的刀很难斩断，所以建议大家在买的时候让老板帮忙斩成块。
2、排骨放入清水中浸泡，这样可以泡出血水和脏东西，让排骨变干净，还减少腥臭味。
3、炖排骨汤一定要一次性把水添足，因为中途加水会影响汤汁的香味，和排骨的口感。
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