普洱生茶|普洱生茶和熟茶的区别
普洱茶由于加工方式的不同 ， 因而有着生茶和熟茶的一个区别 。虽说都是普洱茶 ， 但是两者之间存在着很大的区别 ， 不管是在工艺 ， 还是外观以及功效上都有很大的差别 。接下来我们就来了解一下普洱生茶和熟茶的区别 。
普洱生茶和熟茶的区别
1.定义不同
生茶是指新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放 ， 不经过人工“发酵”、“渥堆”处理 ， 但经过加工整理、修饰形状的各种云南茶叶（饼茶、砖茶、沱茶）的统称 。
熟茶则是经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶称为普洱熟茶 。
2.加工工艺不同
生普洱主要是茶叶鲜叶经杀青、揉捻、干燥后制成毛青 ， 再蒸压成饼 ， 或直接以散茶形式储存 。持久 。
熟普洱则主要就是应用渥堆发酵技术 ， 通过湿熟人工加速发酵 ， 使茶叶速成快速转化 。
3.外观颜色
生茶刚制作完成时 ， 干茶主要是青绿色或着墨绿色 。随着茶友们保存年份的增加 ， 生茶会从青绿色 ， 到青黄色、杏黄色、黄褐色 ， 渐渐向红褐色转变 ， 不过这需要足够长的时间年限 。
熟茶刚制作完成时 ， 颜色就已经是红褐色或者黑褐色了 ， 随着年份的增加 ， 熟茶也会慢慢转化为暗褐色 。
【普洱生茶|普洱生茶和熟茶的区别】4.口感不同
生茶口感很强烈 ， 茶气十足 ， 茶汤则为清香 。微哭带涩 ， 但是往往好茶就是苦中回甘 ， 涩能生津 。
熟茶 ， 浓稠味甜 ， 滋味纯和 ， 具有特别的陈香 。
5.功效不同
生茶主要可以清理肠道 ， 有降脂 ， 提神 ， 降压和减肥功效 ， 适合年轻人群 ， 不过生茶的活性成份较多 ， 因此易失眠者、感冒发热者、胃溃疡患者、孕妇不宜饮用 。
熟茶可以防癌、抗癌、降脂、降压、防治动脉硬化、预防便秘、利尿、养胃、抗衰老 ， 较适合中老年人群及胃寒等人群 。
6.茶汤色叶底不同
生普洱叶底柔软 ， 很新鲜 。很有伸张力 ， 即便是存放很久的古董茶 ， 泡出来也会让人感觉到其活力和天然神韵 。茶汤清澈 ， 明亮 ， 透 。
熟茶则冲泡后叶底褐红 ， 乌润 ， 汤色红润明亮 。
7.香气不同
普洱熟茶多为糯香、枣香、参香、药香、樟香、荷香……而普洱生茶多为花蜜香、兰花香、梅子香、槟榔香等 。刚出产的普洱生茶有很重清香而熟茶有明显的陈味 ， 一种类似湿草席的气味 。
通过上述内容的介绍 ， 相信大家对普洱生茶和熟茶的区别已经有所了解了 ， 希望可以帮助到大家 。
