好吃|这道我最拿手的红烧肉蛋糕，好吃到停不下筷子
admin
2023-04-23 21:49:23
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我爸不喜欢甜食，之前在某音有刷到这款红烧肉蛋糕，感觉有肉还很有创意，就安排上了。
【 好吃|这道我最拿手的红烧肉蛋糕，好吃到停不下筷子】By 司青
用料
- 五花肉 1000g
- 姜 5片
- 料酒 3勺
- 老抽 2勺
- 生抽 适量
- 蚝油 3勺
- 香叶 2片
- 八角 2个
- 桂皮 一小块
- 陈皮 一小块
- 香菜 两根
- 葱 少许
- 白糖 适量
- 红萝卜 大根
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1、把五花肉洗干净，冷水下锅，加料酒葱姜片焯水，切成大小均匀的小块。
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2、热锅倒油和白糖，冒小泡时加入姜片和蒜头煸香，再倒五花肉炒糖色。 加入老抽生抽 蚝油白糖调味，香叶那些也可以这时候一块放，倒热水淹过五花肉，大火烧开5分钟后转中小火慢炖大概40分钟左右，期间要偶尔翻动。
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3、趁着炖红烧肉的空闲，就可以来刻生日快乐的字样了，最好买大根的红萝卜，小了不方便（手残党描了一下字样，可供参考）
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4、可利用刀片，或者其他顺手的工具，我刻的字样成品能看懂就行了哈哈
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5、红焖肉炖好后，我用了能脱模的6寸，一层白米饭压实一层红烧肉，再浇点汤汁。
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6、摆上生日快乐，再放点香菜和葱白，点缀一下就大功告成了。
五花肉的营养功效1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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