有营养的菜谱

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1、菠菜炒鸡蛋：菠菜和鸡蛋都是营养价值很高的食物 ， 鸡蛋打散和菠菜一起炒 ， 味道鲜美 ， 营养丰富 。
2、清炒山药：山药富含淀粉 ， 可供蔬食 ， 清炒的山药 ， 清脆爽口 ， 烹饪简单 ， 营养价值丰富 。
3、蒜蓉蒸金针菇：金针菇氨基酸的含量非常丰富 ， 高于一般菇类 ， 尤其是赖氨酸的含量特别高 。
4、茄子豆角：茄子营养丰富 ， 含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分 。
5、番茄鸡蛋：鸡蛋含有丰富的优质蛋白 ， 番茄也有着丰富的营养 ， 且番茄鸡蛋本身也十分美味 。
心脏手术后饮食菜谱术后饮食怎么吃
在术后的饮食选择上 ， 首先推荐多吃牛肉 ， 在牛肉中 ， 蛋白质的含量是要比猪肉还多的 ， 而且因为其中的脂肪也要比猪肉更少 ， 同时氨基酸的组成也会比猪肉更接近我们人体的需求 ， 所以牛肉对术后的人有好处 ， 在修复组织、补充失血的时候吃 ， 都是特别适合的 。同时心血管疾病的病人选择吃牛肉也是很适合的 。
黑豆同样适合术后吃 ， 因为黑豆属于各种豆类食物中 ， 蛋白质的含量最高的 ， 是要比猪腿肉还多的 。同时其中含有大量的脂肪 ， 主要属于单不饱和脂肪酸 ， 其中多不饱和脂肪酸也比较丰富 ， 而且人体中所需要的必需脂肪酸含量也很高 ， 其中的磷脂、大豆黄酮、生物素等物质也丰富 ， 是术后促进恢复的好选择 。
鲈鱼作为美味的水产品 ， 其中含有丰富、容易消化的蛋白质、脂肪 ， 而维生素B2、尼克酸也比较丰富 ， 还有人体必需的钙、磷、钾、铜、铁、硒等微量元素 。鲈鱼作为性温味甘的食物 ， 可以有健脾胃、补肝肾、止咳化痰等作用 ， 对促进术后恢复也有好处 。
术后饮食食谱推荐
术后需要吃的清淡 ， 素蒸油菜就不错 ， 需要准备好小油菜500克、豆腐1块、冬菇和冬笋各需要30克、小葱3根、黄豆芽汤100克、香油、花生油、精盐、味精、水淀粉、葱、姜等调味品各需要适量 。首先要把葱洗净、切丝 ， 冬菇洗净之后和冬笋、姜一起切成末 ， 然后把油菜洗净 ， 把豆腐压成泥 ， 之后就可以放入冬笋和冬菇末 ， 继续加入盐、味精、料酒、香油一起拌匀 ， 然后和油菜一起上笼 ， 蒸15分钟之后就可以取出 ， 放到盘中 ， 在炒锅中加入油少许 ， 烧热之后再放入姜末和葱丝 ， 炸一下 ， 把姜和葱捞出倒入黄头芽汤 ， 加入盐、味精、汤 ， 撇去上面的浮沫 ， 容纳后用水淀粉勾薄芡 ， 之后再淋上香油浇在油菜上就可以吃了 。
手术后能吃什么水果
手术后吃菠萝很不错 ， 因为菠萝中有能够分解蛋白质的物质 ， 这种物质可以帮助溶解组织中阻塞的血液凝块合纤维蛋白 ， 所以说在手术之后吃些菠萝 ， 可以帮助我们疏通和改善局部血液循环 ， 消炎、消肿的效果也很不错 。菠萝对促进消化、利尿也有意义 ， 所以在术后选择吃菠萝可以对身体有好处 。
手术后容易出现口干舌燥的问题 ， 这时候吃草莓很不错 ， 可以发挥出生津止渴的效果 ， 而且清咽润肺的功效也很强 ， 同时在草莓中的鞣花酸也是非常重要的 ， 能够帮助抵抗癌细胞 ， 而且癌症病人在术后和放疗之后吃 ， 对身体也有好处 。
术后流食营养食谱大全流食是一种在口腔内能融化为液体 ， 比半流质饮食更易于吞咽和 消化 无刺激性的食物.流食适用于极度衰弱无力咀嚼食物的重症患者 。下面我告诉大家术后流食 营养 食谱  ， 希望对大家有帮助哦!
流食营养食谱一：山药南瓜小米糊
菜谱 简
介健脾和胃 ， 和中益肾材料小米50克 ， 南瓜80克 ， 山药30克
做法
1、将南瓜去皮 ， 去瓤 ， 小米泡2h后 ， 洗净捞出 ， 山药去皮 ， 洗净 ， 切块;
2、将以上材料倒入豆浆机中 ， 加水至上下水位线之间 ， 按“米糊”键 ， 至豆浆机提示米糊做好即可 。
流食营养食谱二：风干牛肉
菜谱简介
肉质细腻 ， 香酥可口 ， 色泽金红材料主料：牛肉(后腿)400克 ， 
调料：盐3克 ， 醋20克 ， 白砂糖30克 ， 花生油30克
做法
1.牛肉(后腿牛肉)剔去筋膜 ， 片刀为大薄片 ， 铺晒在簸箕上 ， 放在通风地方 ， 2至3小时即干燥 。
2.炒锅置于火上 ， 热锅注入花生油 ， 四成热时 ， 放入干牛肉泡炸3分钟(油温要过高) ， 捞出沥油 。
3.盐、醋、糖放在小碗中调化 ， 炸后的肉用手轻轻砸了成2至3厘米小块 ， 回入锅中 ， 烹淋上糖醋汁 ， 颠锅均匀淋入芝麻油 ， 即可装盘上桌 。
流食营养食谱三：黄瓜拌豆腐丝
菜谱简介
色香味长 ， 宜下酒饭 。
主料：油皮300克 ， 
辅料：黄瓜100克 ， 
调料：盐3克 ， 大葱5克 ， 姜5克 ， 香油5克
做法
1.大葱去根洗净切成丝;姜洗净去皮切成丝;
2.豆腐丝直刀切成寸段 ， 黄瓜洗净直刀切成细丝;
3.把豆腐丝和黄瓜丝撒上精盐拌在一起盛盘 ， 最后撒上葱丝、姜丝 ， 浇上香油即成 。
流食营养食谱四：番茄炒豆角
材料
豆角1把约100克 ， 番茄1个中等大小 ， 鸡蛋2个 ， 盐 ， 白糖少许
做法
1、豆角去筋洗净后 ， 切成丝
2、鸡蛋打散后 ， 入锅炒至凝固盛出待用
3、锅中不用再倒油 ， 用炒鸡蛋剩的底油即可 ， 倒入豆角丝翻炒
4、加些水将豆角煮五分钟
5、煮豆角的时候 ， 洗净番茄 ， 去皮 ， 切成块
6、豆角差不多熟时 ， 倒入番茄块 ， 炒匀 ， 加少许白糖
7、倒入炒好的鸡蛋 ， 撒盐炒匀即可出锅 。
流食营养食谱五：嫩黄瓜炒猪肝
材料
猪肝 300克 ， 胡萝卜 70克 ， 嫩黄瓜 2条 ， 葱 1根 ， 姜 10克调味料A料：白醋 2大匙B料：酱油 2大匙 ， 米酒 1/2大匙 ， 淀粉 1大匙C料：盐 1/2小匙 ， 糖 1/4小匙
做法
1、猪肝放入碗中 ， 加入水及A料浸泡5分钟 ， 捞出 。
2、用清冲净 ， 擦干 ， 切片 。
3、放入碗中加入B料拌匀并腌5分钟 。
4、嫩黄瓜、姜均洗净、切片;胡萝卜去皮 ， 洗净 ， 切片;葱洗净 ， 切段 。
5、锅中倒入油2大匙烧热 ， 放入嫩黄瓜炒至半熟 ， 盛出备用 。
6、锅中再加1大匙油烧热 ， 爆香葱段、姜片 ， 放入猪肝炒至半熟 ， 加入其他材料大火炒熟即可 。
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