小孩拉肚子能吃鸡蛋吗,小孩每天吃多少鸡蛋合适
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2023-11-15 16:40:46
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来源:生活时报
湖南省儿童医院消化营养科主任医师赵红梅
从给孩子添加辅食开始,很多宝妈首先想到的就是鸡蛋,医生也建议先添加蛋黄糊 。那么,对于孩子来说,鸡蛋的营养价值在哪里,每天吃多少呢?
【小孩拉肚子能吃鸡蛋吗,小孩每天吃多少鸡蛋合适】

小孩拉肚子能吃鸡蛋吗,小孩每天吃多少鸡蛋合适

文章插图
一个鸡蛋(45-50克)含有约6克蛋白质、5-7.5克脂肪和80千卡总热量 。其蛋白质的氨基酸组成最接近人体需要,优于其他动物的蛋白质,易吸收,富含卵磷脂,能滋养脑细胞,增强记忆力 。此外,蛋黄中还有各种维生素,包括所有的B族维生素、维生素A、维生素D、维生素E等 。这可以说是一个“理想的营养池” 。
七个月大的宝宝可以逐渐添加蛋黄,一般从1/4蛋黄开始 。如果适应的好,可以试试蛋白质,添加过程中要注意是否有呕吐、湿疹、腹泻等过敏反应 。不同月龄对鸡蛋的要求是:7~24月龄应食用1个全蛋;2~3岁儿童肉、蛋、鱼总量应达到50 ~ 70g4-5岁儿童肉、蛋、鱼总量应达到70-105克;7-11岁的孩子每天需要吃25-40g鸡蛋 。1-14岁儿童每天需要40-50g鸡蛋;14~17岁的鸡蛋每天需要达到50克 。
孩子吃鸡蛋最好的方法是什么?首先不能吃生鸡蛋,不要喝生蛋清,生鸡蛋在蛋白质上是凝胶状的,人体不容易消化吸收 。建议多蒸多煮,少炒 。煮鸡蛋一般是水开后用小火煮5~6分钟 。这时的鸡蛋口感软糯,鸡蛋的营养可以完全保存 。时间过长会造成蛋白质过度凝固,影响消化吸收;时间太短,无法完全杀死沙门氏菌,需要90分钟才能完全消化 。煮鸡蛋或西红柿鸡蛋汤既美味又是锁定营养的好方法 。蒸蛋是宝宝的最爱 。如果可以吃全蛋,可以选择这种烹饪方法 。
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