现代人越来越注重对健康的追求 。除了保持良好的生活习惯，许多人还寻求保健品来保持健康和长寿 。人参在中国已经使用了3000多年，其突出的功效是妇孺皆知的 。如果你不知道人参在保健方面的作用，那将是你追求健康的一大损失 。鲜人参就是鲜人参 。鲜人参因其营养成分不流失，口感原汁原味，药性温和，适合大众食用，深受养生爱好者的青睐 。那么，你知道鲜人参有哪些功效吗？

文章插图
一、鲜人参不可不知的五大功效：
强心、耐缺氧、抗心肌缺血和心律失常
人参能增加心肌收缩力，减慢心率，增加心输出量和冠状动脉血流量，抗心肌缺血和心律失常，改善心肌衰弱 。人参很少有明显的抗缺氧作用，能有效抵抗窦性心率异常 。
鲜人参具有降血糖，降血脂的作用
鲜人参中含有的人参皂苷Re是降血糖的主要成分 。人参皂苷Re具有“类胰岛素”的作用，可以降低血糖 。人参的另一种主要成分人参皂苷Rb1具有胰岛素增敏剂样作用，可以增强胰岛素的活性，使胰岛素发挥作用，从而降低血糖 。同时，人参皂苷能够加速脂质代谢，具有明显的降低高胆固醇的作用和功能 。
增强机体抵抗力，提高放化疗效果，抗癌
人参皂苷和人参多糖是鲜人参调节免疫功能的活性成分 。它们不仅对正常人，而且对免疫功能低下的人都有提高免疫功能的功效和作用 。它们对寒战和感冒有很好的预防作用 。此外，临床实验证明，鲜人参能延长患者生存时间，提高细胞免疫功能，减少放疗副作用，加速受损组织修复 。人参多糖具有明显的升高白细胞的作用 。配合放化疗使用，可减少放疗的副作用，预防白细胞减少，使患者顺利完成治疗 。
增强记忆力，聚精力、抗疲劳、预防老年痴呆
人参皂苷Rb1和Rg1是鲜人参的活性成分，能促进大脑中能量物质的利用，提高记忆、学习和模仿身体的能力，改善记忆力下降、学习障碍和健忘，缓解衰老引起的各种大脑障碍，预防老年痴呆症 。人参可以调节中枢神经系统，改善大脑的兴奋和抑制过程，使其趋于平衡 。能提高脑力和体力劳动能力，提高工作效率，具有抗疲劳的作用和功能 。
益寿驻颜
人参可以将衰老细胞群中的分裂细胞转化为分裂细胞，缩短细胞分裂周期，从而起到抗衰老的作用 。
鲜人参功效全面，效果突出，是中老年人养生的必备产品 。长期科学食用鲜人参，可以帮助你获得人生的第二个春天 。
二、如何进行人参鉴别
野山参(人参)的主根和根茎等长或短，长3-10厘米，形状为人字形、圆柱形或菱形 。表面灰黄色，有纵向条纹 。人参上端有紧密而深的圆形横条 。须根纤细、清晰、整齐 。下部有两个分枝，可见明显的疣状突起，俗称“珍珠疙瘩” 。长根茎上部有密集的茎痕，不定根粗壮，形似枣 。
栽培人参的主根为圆柱形或纺锤形，直径1-2厘米，长度3-15厘米 。其表面淡黄，上部或全部有明显的纵向皱纹和稀疏间断的粗横条纹，下部有2-3个分枝，须根多细长，须根上通常生有小而不明显的疣状突起 。根茎(芦苇头)直径0.3-1.5厘米，长1-4厘米，呈弯曲状，有许多挛缩和稀疏的茎痕，有不定根和凹坑 。皮肤上有黄褐色点状树脂通道和放射状裂纹 。质地坚硬，将其切断，其横截面颜色为黄白色、粉红色，其形成层的环纹为棕黄色；特殊的香气，略带苦味和甜味 。
牛蒡根的形状为长方形或纺锤形 。可见表面呈褐色，根部分枝较少，有明显的纵向皱纹
断根长圆柱形，有分枝，表面灰黄色，纵条细，皮孔长，有须根和须根痕 。横截面坚硬，黄白色，纤维状，常有大裂纹，木质放射状纹理，有时中空 。微香，味苦 。
藠头的根呈长圆柱形，表面黄褐色，有1-2个分枝或无分枝 。长度为30-40厘米 。靠近根部的头部有横环花纹，中下部有明显的纵向皱纹和沟槽，形状扭曲 。坚韧而饥渴 。截断后，切面表皮较窄，呈黄褐色，形成层环呈条纹褐色 。木材宽大，黄白色，有放射状纹理 。口感微甜 。
伪水参的主根比较长且直，表面呈灰黄色，长度与根茎差不多，为4厘米 。上端有多条断续的环纹，下端有明显的纵向皱纹 。须根少，短而脆，有3条分枝，分枝疣状突起不明显 。芦苇头上有稀疏的芦苇碗，交替排列，有3个顺式体 。如果仔细看，可以看到主根、芦头、枝根、须根都是经过加工粘合锻造而成的，上面散落着水泡 。
【鲜人参的功效和作用，鲜人参养生保健的五种功效与作用】鲜人参品种繁多，加工后的商品人参颜色各异，光彩夺目 。如何鉴别质量好坏的人参，是一个可以学习的课题 。简单了解一下人参鉴定，有助于我们在选择人参时避免上当受骗 。一般来说，人参的选择应该基于颜色、长度、质地和和谐 。
味等几个方面进行识别 。