农村遍地都是鼠曲草！做了3种味道的青团 ， 错过了又要再等一年
前几天我给家里打电话 ， 我爸说他在地里忙着摘鼠草 ， 突然有点贪心 。用这种野草煮出来的食物 ， 也是记忆深处的美好回忆 。GnRH是一个学名 。其实我们老家更习惯叫它水蜜花 ， 也叫水牛花 。它摸起来很柔软 ， 它的叶子上覆盖着一层白色的天鹅绒毛毛 ， 它可以开小黄花 。清明节前后 ， 它悄悄地覆盖了田野 ， 用了半天才收获 。

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在北方还没有见到的GnRH ， 只能靠物流来理解渴求 。收到之后我就在里面演戏 ， 做了三种青丸子 ， 炸的还是炸的 ， 这是家里常见的做法 ， 但是另外两种带馅的青丸子也超级好吃 。绿色的面团吃起来又软又糯 ， gnard的香味和糯米的柔软完美结合 ， 不仅感受到了春天的味道 ， 还有家乡的味道 ， 每一口都是一种幸福的感觉 。

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【鼠曲草青团】
所需食材：GnRH草半斤、糯米粉500克、面粉100克、水适量、白糖、玉米油、红豆沙、咸蛋黄、肉松、橄榄油 。
详细的练习步骤：
第一 ， 老根 ， 黄叶 ， 杂草被鼠草摘下来 ， 因为物流走了2天了 ， 不像现在这么新鲜了 ， 有一些黄叶 。然后清洗 ， 你要洗四五次 。

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水烧开后 ， 放入gnard ， 煮至变色 ， 取出冷水 。

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然后放入破壁机中 ， 分几次加入少量的水 ， 只要机器能运转 ， 大概需要1分钟左右就可以破壁 。

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100克面粉 ， 也就是小麦淀粉 ， 加入150克开水烫一下面条 ， 变成有点透明的面团 。加入热面条 ， 包好的面团就不会轻易裂开 。

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将一斤糯米粉倒入大盆中 ， 倒入小胡子 ， 揉搓至无干粉 ， 加入烫过的面粉 ， 揉搓均匀 。如果是软的 ， 可以加一些糯米粉 。总之 ， 揉好的面团不要太软 ， 否则蒸熟后容易塌陷 。

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一、煎鼠曲草粑粑

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取一部分面团 ， 加入适量的糖 ， 使其变甜 。重聚后压平放锅里炸 。它又甜又糯又脆 ， 还有鼠曲草的香味 。一次吃五个 ， 不多 。

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二、鼠曲草做的豆沙青团

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我用的是现成的豆沙 ， 但是有点软 。我加了一点油 ， 再次翻炒 ， 直到豆沙不粘勺子 。拉下一团糯米团 ， 窝出一个洞 ， 把豆沙馅包进去 ， 用虎口慢慢合上 。水开后 ， 蒸10分钟 ， 再炖2分钟 。

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三、咸蛋黄肉松味的青团
4个蛋黄 ， 加入肉末和适量橄榄油 ， 搅拌均匀 。橄榄油也可以用沙拉酱 。我的孩子不吃沙拉酱 ， 所以他们用橄榄油代替 。就像红豆沙饺子一样 ， 把馅料包在里面 ， 烧开水 ， 蒸10分钟 。

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三种口味的青丸子 ， 一次吃个够 。做多了 ， 吃不到的青团 ， 可以放冰箱冷冻保存 ， 吃完直接蒸至变软 。第一种方法是不油炸直接冷冻 。
【鼠曲草可以炒着吃吗，农村遍地都是鼠曲草】“吃绿球 ， 分享鼠曲草绿球的做法 ， 一次做三种口味 ， 尽情享受”最初是由“香香厨房”创造的 。如果对此有不同的看法 ， 欢迎留言分享！你的分享、喜欢、转发和评论都是对我的鼓励！"