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前两天心血来潮，买了块黑桥吃 。3岁的元宝跑过来可怜兮兮的说，啊，妈，妈，我流口水了！

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那么，宝宝可以吃巧克力吗？
众所周知，巧克力主要由可可粉、奶糖等制成 。许多父母会感到困惑，要么是因为他们担心巧克力中的咖啡因对宝宝神经系统发育不好，要么是因为巧克力中的含糖量并不低 。，害怕宝宝吃坏牙齿,一些家长认为巧克力热量高，容易影响宝宝吃正餐.
真的是这样吗？让我们来看看 。
01巧克力中含有咖啡因，会影响宝宝的神经系统？
适量吃，并不会 。
巧克力确实含有咖啡因，但量很少 。
根据美国农业部（USDA）的食品数据，不同巧克力咖啡因含量如下：
黑巧克力(75%至85%的可可固体)中的咖啡因含量约为80毫克/100克；
黑(淡)巧克力(45%至59%可可固体)的咖啡因含量约为43毫克/100克；
巧克力的咖啡因含量约为20毫克/100克；
白巧克力中的咖啡因含量为0毫克 。

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看起来内容很丰富？其实拆开也不多 。
根据欧洲食品安全局：对于儿童和青少年来说，每天每公斤体重摄入不超过3mg的咖啡因都无需担心 。
一项对儿童和青少年咖啡因摄入量的系统综述也发现，高咖啡因摄入量(每天超过5毫克/千克体重)与焦虑和戒断症状有关，但适度摄入量（即每天每公斤体重2.5毫克）则与这些影响无关 。【1】 。.
比如如果不考虑其他因素，一个3岁体重15斤的宝宝，只要每天摄入咖啡因不超过15x2.5=37.5mg/天(877〈100g淡黑巧克力)！(ps:反正我们谁都不会给宝宝一整盒巧克力~)
100克巧克力大约有一本32克拉的书那么大 。

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但是，需要注意的是，每个人对食物的反应会有所不同 。比如新生儿对咖啡因的代谢会慢很多，对身体的影响会更大 。然而，6个月后，婴儿代谢咖啡因的能力几乎与成人相同 。
宝宝多大可以吃巧克力？
主要看这两点！
既然咖啡因不太可能影响宝宝，那是否意味着6个月以上的宝宝可以吃巧克力？
我们必须考虑两个关键因素：高糖+高能量 。.
巧克力中含糖量高会增加患龋齿、肥胖、高血压,等心血管疾病的风险而高热量会增加饱腹感然后是影响宝宝吃正餐.从长远来看宝宝很容易养成挑食、偏食.的习惯
另外，虽然巧克力本身不会引起性早熟 。然而，如果你长期吃含糖食物和高热量食物，很容易导致宝宝肥胖，增加性早熟的风险.
巧克力营养成分表

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世卫组织特别建议：禁止食品生产商在3岁以下婴幼儿食品及饮料中添加游离糖 。
n>考虑到巧克力中一般会加入游离糖，我们建议：3岁以下的宝宝最好不要吃巧克力，大点的孩子在食用时，也应控制量 。根据《中国儿童青少年零食消费指南》中提示，儿童食用巧克力的频率宜为每周1-2次 。
03如何给宝宝选巧克力
3个标准：含糖量低、总可可固形物含量高、不含代可可脂（反式脂肪） 。
? 含糖量低
看配料表，第一位为可可脂或可可液块，而不是白砂糖；
? 总可可固形物含量高
总可可固形物含量代表巧克力的纯度，一般来说，纯度越高，糖含量也相对偏低 。
▽某品牌纯度70%的黑巧

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▽某品牌牛奶巧克力

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有妈妈会因为担心黑巧中的咖啡因含量，而选择咖啡因含量较低的牛奶巧克力或0咖啡因的白巧克力，其实是不建议的 。
一方面是因为巧克力中的咖啡因不太会影响宝宝（前面我们说了），二是因为白巧克力和牛奶巧克力中，不仅缺乏黑巧克力的抗氧化剂和对心脏健康的益处，糖和不健康脂肪含量往往也更高 。
? 不含代可可脂
代可可脂中含有多种油脂，包括氢化棕榈油，其有可能形成反式脂肪酸——反式脂肪酸被认为是最不健康的脂肪类型，比那些含有较多饱和脂肪酸的动物脂肪更具健康风险，容易导致心脏病和中风 。
我国2014年7月开始对巧克力做了规范，规定“凡是代可可脂添加量超过5%的产品不能直接标注为巧克力，必须表明代可可脂巧克力”，所以除了看配料表，很多时候我们可以通过看产品名即可来辨别使用的是可可脂或代可可脂 。

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最后总结下：
宝宝3岁前尽量不要吃巧克力；
巧克力中的咖啡因含量很低，超过3岁适当吃一些巧克力都无需担心；
巧克力本身高热量，不宜当成常规零食，每周1-2次为宜；
巧克力含糖量较高，宝宝每次吃完记得立即漱口或刷牙；
尽量选择黑巧克力，但因为纯黑巧味道太苦宝宝不太能接受，可以选择纯度70%的巧克力；
避免给宝宝吃代可可脂巧克力，这个可以根据产品名字及配料表辨别 。
另外注意，一切抛开量谈危害都是不对的，食物的影响是长期积累的 。即便3岁前，我们给宝宝吃了一点巧克力，也不至于会有多严重的危害 。
最重要的是，我们知道好的选择是什么，剩下的可以自己权衡 。

参考资料：
1 https://www.coffeeandhealth.org/topic-overview/guidelines-on-caffeine-intake/
2https://www.telegraph.co.uk/news/science/science-news/4752827/Chocolate-could-fight-tooth-decay.html
3 https://www.candyclub.com/blog/caffeine-in-chocolate/
【小孩吃巧克力的危害，真的别给宝宝吃巧克力】4 https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/170273/nutrients