黑芝麻豆浆吐司面包怎么做才好吃 黑芝麻豆浆吐司面包如何做才好吃
admin
2023-05-12 15:40:14
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【黑芝麻豆浆吐司面包怎么做才好吃 黑芝麻豆浆吐司面包如何做才好吃】1、用料：高粉250克、糖30克、奶粉10克、全蛋25克、豆浆160克、酵母3克、盐3克、黄油20克、熟芝麻15克 。
2、后油法揉至接近完全 ， 再加入黑芝麻慢速搅拌均匀成光滑面团 。
3、面团滚圆放入容器中 ， 放温暖处发酵至2倍大 。
4、将面团按扁排气 ， 等分成3份 ， 排气滚圆 ， 松弛15分钟 。
5、将面团擀成椭圆状 。
6、自上而下顺势卷起 ， 将所有面团进行第一次擀卷后 ， 盖保鲜膜松弛15分钟 。
7、取其中一个卷 ， 再次擀开成长条状 。
8、将其自上而下卷起 。
9、放入吐司盒子中 ， 进行第二次发酵 。
10、发酵至9分满 。
11、预热烤箱至200度 ， 烤40分钟 ， 表面上色后加盖锡纸 。
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