中国四大名茶，分别是:西湖龙井、洞庭碧螺春、安溪铁观音以及黄山毛峰 。具体的介绍如下:

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一、西湖龙井
西湖龙井，居中国名茶之首 。产于浙江省杭州市西湖周围群山之中，多少年来杭州不仅以美丽的西湖闻名于世界，也以西湖龙井茶誉满全球 。西湖群山产茶已有千百年历史，在唐代时就享有盛名 。但形成典型的龙井茶，还是近百年的事 。龙井茶生长在土壤结构疏松、上质肥沃，茶树根深叶茂，常年莹绿 。从垂柳吐芽，至层林尽染，茶芽不断萌发，清明前所采茶芽，称为明前茶 。炒一斤明前茶需要七八万芽头，属龙井茶之极品 。龙井茶外形挺直削尖、扁平清秀、光滑匀齐、色泽绿中显黄 。冲泡后，香气清高持久，香馥若兰；汤色杏绿，清澈明亮，叶底嫩绿，匀齐成朵，芽芽直立，栩栩如生 。品饮茶汤，沁人心脾，齿间流芳，回味无穷 。
二、洞庭碧螺春

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中国著名绿茶之一 。洞庭碧螺春春茶产于江苏省吴县太湖洞庭山，相传，洞庭东山的碧螺春峰，石壁长出几株野茶 。当地的老百姓每年茶季持筐采摘，以作自饮 。有一年，茶树长得特别茂盛，人们争相采摘，竹筐装不下，只好放在杯中，茶受到杯中热气熏蒸，奇异香气忽发，采茶人惊呼：“吓煞人香”，此茶由此得名 。清康熙皇帝游览太湖，题名“碧螺春” 。此茶芽多嫩香，外形纤细，遍布绒毛，碧螺春属于较嫩的茶，泡茶时以70度左右为宜，手摸杯微烫即可，过高的温度会破坏此茶的原本口感，泡入水中约两分钟即可舒展开来，碧螺春喝入口中，口齿留香，余香较远 。
三、安溪铁观音
安溪是中国乌龙茶的主产区，种茶历史悠久，唐代已有茶叶产出 。铁观音原产于安溪县西坝乡，已有二百多年历史 。铁观音事乌龙茶的极品，其品质特征是：茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿 。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回味悠久，俗称有：“音韵” 。铁观音茶香高而持久，可谓“七泡有余香” 。
四、黄山毛峰
【中国四大名茶是哪四大名茶？】

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黄山毛峰产于安徽省太平县以南，歙县以北的黄山，起源于清代光绪年间 。黄山毛峰在黄山条件下，茶树天天沉浸在云蒸霞蔚之中，因此茶叶格外肥壮，软柔细嫩，叶片肥厚，经久耐泡，香气馥郁，滋味醇甜称为茶中的上品 。其外形细扁稍卷曲，状如雀舌披银毫，汤色清澈带杏黄，香气持久似白兰 。
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茶的作用
茶具有保健作用还能够治疗某些疾病，主要功能是止渴生津、提神醒脑、消食解腻、通便利尿、去痰止咳、明目清火等 。
1、利尿强心
饮茶可治疗多种泌尿系统疾病，如水肿、膀胱炎、尿道炎等，对于泌尿系统结石，茶叶也有一定的排石作用 。不喝茶的人群冠心病的发病率为3.1%，偶尔喝茶的为2.3%，常喝茶的为1.4% 。这是因为茶叶中所含的咖啡因和茶碱，可直接兴奋心脏，扩张冠状动脉，使血液充分地输入心脏，提高心脏本身的功能 。
2、杀菌消炎
茶叶对大肠杆菌、葡萄球菌及病毒等都有抑制作用 。因为茶叶中的儿茶酚和茶黄素等多酚类物质会与病毒蛋白质结合，降低病毒活性 。
3、消食除腻
饮茶能去油腻、助消化 。由于茶中含有一些芳香族化合物，它们能溶解脂肪，帮助消化肉类食物 。