急性胃肠炎是一种十分常见的急性胃肠道疾病 ， 特点是有明显的饮食不当病史 ， 发病突然而恢复也较快 ， 常表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等 ， 急性胃炎患者在治疗的同时还要注意饮食 ， 那么急性肠胃炎应该吃什么食物呢？一起来看看吧 。

急性肠胃炎应该吃什么食物
1.含蛋白质及维生素高的食物
急性肠胃炎患者应注意补充蛋白质及维生素 ， 在症状好转后可选择一些含蛋白质和维生素高的食物 ， 如鱼、豆制品及各种含维生素高的蔬菜、水果等 ， 注意要少食多餐 。
2.清淡易消化的流质食物
肠胃炎急性期可根据情况禁食或选择流食 ， 注意应选择有营养、易消化的细软食物 。如患者呕吐停止后可选择一些清淡流质软食 ， 如米汤、藕粉、杏仁霜等 。症状缓解后可改为全流质 ， 如莲子米糊、浓米汤甩蛋花、胡萝卜米糊等 ， 尽量避免进食产气及含脂肪多的食物 。
3.碱性食物
急性胃肠炎有胃酸分泌过多现象 ， 所以要注意避免吃酸性食物 ， 而应选择一些碱性食物 ， 以中和胃酸 。常见的强碱性食物有白菜、胡萝卜、菠菜、卷心菜、生菜、芋头、海带等 ， 还有一些弱碱性食物 ， 如香菇、蘑菇、油菜、茄子、南瓜等 ， 都可选择 。

4.低脂少渣食物
肠胃炎恢复期可选择低脂少渣半流饮食 ， 注意不要选择高脂肪、高糖及刺激性食物 ， 可选择脱脂奶、小米粥、莲子粥、 小面片、馒头等 ， 另外还可吃些蔬菜 ， 如西葫芦、菜花等 。
急性肠胃炎怎么引起的
1.细菌感染
最常见的是食物变质受到了细菌感染 ， 在煮熟或者半熟的食物 ， 特别容易感染细菌；葡萄球菌、大肠杆菌和沙门杆菌是最常见的病菌 ， 葡萄球菌和沙门杆菌通常来自处理食品的人员；人吃了被病菌污染的食物就会导致胃肠炎的发生 。
2.物理因素
进食过冷过热和粗糙的食物 ， 可使胃黏膜划破 ， 损伤 。由于病灶中存在大量嗜酸粒细胞浸润 ， 有人以为食品过敏原与胃肠道敏感组织接触后 ， 在胃肠壁发生抗原抗体反应 ， 吸引嗜酸粒细胞进进抗原-抗体复合物沉积的部位 ， 这是由于嗜酸细胞表面有C3受体 。

3.精神和神经因素
精神压力过大或者神经功能发生失调、身体出现了变态性的反应会让胃肠道黏膜出现急性炎症 ， 从而诱发胃肠炎 。另外身体过度疲劳受到了寒冷刺激以及暴饮暴食 ， 会下降身体的抵抗力和免疫力 ， 破坏胃黏膜的屏障功能 ， 也是引起急性胃肠炎的主要因素 。
4.化学性刺激
摄入过多浓茶、咖啡等辛辣刺激性食物对胃肠黏膜产生化学刺激 ， 从而引发肠胃炎；抗生素、红霉素、消炎痛、利血平等药物都会损伤胃肠黏膜 ， 如果长期服用这些药物 ， 会导致胃肠炎的发生；有毒的化学品 ， 如砷、铅及各种杀虫剂等 ， 如果服下这些化学品 ， 在数小时内即可发病 。
【急性肠胃炎|急性肠胃炎应该吃什么食物 急性肠胃炎怎么引起的】相信大家看完上文的介绍后 ， 对急性肠胃炎应该吃什么食物已经有了自己的认识了 ， 此外还介绍了急性肠胃炎怎么引起的 ， 希望今天分享内容可以帮助到大家 ， 祝你生活愉快 ， 身体健康 。