家常洗螃蟹的方法 螃蟹的清洗
admin
2023-11-10 14:46:11
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螃蟹的清洗（家常洗螃蟹的方法）
秋风吹 ， 螃蟹肥 ， 鲜嫩美味的大闸蟹成了餐桌上的佳肴；恰逢国庆长假 ， 亲朋好友聚餐时 ， 大闸蟹是必不可少的美食 。
那这吃进嘴的东西 ， 到底怎么清洗最干净呢？下面就来看一下！
1、把从清水中泡过的螃蟹先用筷子从螃蟹嘴的位置戳下去 ， 稍微左右动一下 ， 螃蟹就会死了 。之后就把绑蟹的绳子剪开 。
家常洗螃蟹的方法 螃蟹的清洗
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2、洗螃蟹 ， 牙刷最好用 ， 小巧方便 。腋下(脚和壳中间的部分)一定要洗干净 。
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3、这个小盖子要打开剪掉 。
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4、然后剪这个地方 。
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5、剪完用力剥开 。
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6、这个东西是螃蟹的腮 ， 对螃蟹来说很重要(是呼吸器官) ， 但是对我们来说不重要(不能吃) ， 所以剪起来丢掉 。
洗干净之后就可以准备动手制作了 ， 那怎么吃最营养呢？
当然是清蒸啦！接着来给大家介绍一下清蒸的家常做法！
1、将螃蟹用清水流净 ， 放在盛器里；
2、将姜末放在小酒碗内 ， 加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和 。另取一小碗 ， 放醋待用；
3、将螃蟹上笼 ， 用火蒸15-20分钟 ， 至蟹壳呈鲜红色 ， 蟹肉成熟时 ， 取出 。上桌时随带油调味和醋（蘸碟的话就可以按照自己的口味来了） 。
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