祛湿|清热解毒祛湿 你需要喝这四种汤
【南北杏菜干猪肺汤】
材料：猪肺一副 ， 猪瘦肉200克 ， 白菜干100克(干货) ， 南北杏各10颗 ， 陈皮适量 ， 冰糖约20克(也可改放蜜枣8颗) ， 盐2味匙 。
做法：
1.白菜干浸泡(约2小时)后把藏在菜叶里的沙洗干净切段;南北杏、陈皮及猪瘦肉洗干净 ， 瘦肉飞水备用;
2.往与猪肺相连的气管内来回灌水、挤水直至猪肺变白 ， 切大块放入开水中飞水后捞起切成大小适合的片;
3.瓦煲内加入10碗清水放入白菜干、陈皮、南北杏大火煮开再放入猪瘦肉及猪肺冰糖小火煲2小时调入盐即可 。
功效：白菜干性味甘、平 ， 入肺、胃经 ， 有润肺燥 ， 清肺胃热的功用 ， 南北杏则平喘止咳润肺 ， 陈皮理气去痰 。
Tips：这款汤的准备工作确实很麻烦需要耐心 ， 主是要把猪肺和白菜干洗干净 ， 汤里有沙子口感可大打折扣了!另外 ， 吃不惯猪肺 ， 可用猪脊骨代替 。
【西洋菜罗汉果猪蹄汤】
材料：猪蹄肉500克 ， 罗汉果半个 ， 西洋菜700克 ， 南杏仁60克 。
做法：
1.猪蹄肉洗净 ， 干水 ， 罗汉果洗净 ， 西洋菜洗净 ， 摘短度 ， 南杏仁用开水煲 ， 去衣 。
2.把罗汉果、南杏仁放入锅内 ， 加清水适量 ， 武火煮沸后 ， 放入猪蹄肉、西洋菜 ， 再煮沸后 ， 文火煲2～3小时 ， 调味供用 。
功效：清热润肺 ， 化痰止咳 。肺热之燥咳 ， 咽干口燥 ， 或咽喉干痛 ， 咳声嘶哑 ， 或燥热便秘等 。亦可用于支气管炎属肺燥有热者 。
【霸王花煲猪展汤】
材料：霸王花2两 ， 猪展肉12两 ，， 蜜枣4个 ， 盐少许 ， 清水10碗 。
制法：
1.猪展肉原块洗净 ， 霸王花浸软洗净 ， 蜜枣去核 。
2.把蜜枣和霸王花同放企身瓦煲内 ， 加清水 ， 旺火烧滚 ， 下猪展肉滚约二十分钟 ， 改中火煲约半小时 ， 以文火煲至汤水余下四至五碗左右 ， 以盐调味 。
功效：清热除痰、止咳 。
【枸杞淮山鹌鹑汤】
原料：去皮鹌鹑两只 ， 干淮山4片 ， 姜片少许 ， 枸杞一小把 。
做法：
1.将去皮鹌鹑洗净 ， 去肠及屁股 ， 配上淮山 ， 枸杞 ， 姜片 ， 加入少量水 ， 炖煮1小时 。也可采用隔水炖的方法 。
2.煮好后加少许盐调味 。
【祛湿|清热解毒祛湿 你需要喝这四种汤】功效：此汤含高蛋白低脂肪 ， 营养丰富 ， 清淡鲜美 ， 肉质鲜嫩 ， 易于消化 。