土豆|二合一美味香块
admin
2023-11-06 05:51:44
0次
食材
- 小土豆 一斤二两
- 五花瘦肉 一斤
- 干椒 三个
- 盐 适量
- 油 适量
- 红烧酱油 适量
- 陈醋 适量
备好原材料：去皮土豆（一斤二两） 去皮五花肉（一斤） 干椒（三个）
将土豆 ， 一个一个切成小块状；
五花肉切成大小不一的丁状 ， 干椒切成段；
将土豆块在开水煮熟 ， 打捞装盘；
锅置火上放油烧热 ， 肉丁下锅炸至金黄；
土豆块下锅 ， 调入盐翻至进味；
干椒下锅 ， 炒至菜收辣味；
最后 ， 淋入红烧酱油·陈醋 ， 翻至入色 ， 即可装盘；其菜特点：肉块口感香软美味 ， 土豆块粉嫩酸咸入味 。
注意事项土豆块在开水焖煮时 ， 不可焖至太熟 ， 已免太熟在爆炒的过程易烂 ， 已不生不熟为最佳 ， 因为在爆炒的过程就会变得粉嫩；
肉块已爆炒至熟透 ， 表面发黄为佳；
【土豆|二合一美味香块】辣味可根据口味进行调放；
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