蛋挞|超级好吃的蛋挞制作配方
admin
2023-11-06 03:15:12
0次
食材
- 纯牛奶 50ml
- 淡奶油 100ml
- 蛋黄 2个
- 白糖 16g
- 炼乳 少量
- 蛋挞皮 8个
- 罐头黄桃 半个
准备好材料
将纯牛奶、淡奶油、炼乳、白糖放入一个碗中搅拌 ， 直到糖融化 。没有炼乳就不用加 ， 多加些糖 ， 糖总量控制在20g内 。但是淡奶油一定要有哦！否则不好吃 。
1将两个蛋黄加进去搅拌
【蛋挞|超级好吃的蛋挞制作配方】
将两个蛋黄加进去搅拌 。不要像打蛋一样的打 ， 会出泡 。出泡做出来的蛋挞会不好看！这泡比较难消 ， 因为我们加了淡奶油 。我这图片有泡就是教训哈！我还没说完 ， 我先生就搅拌开了 。。。拦也没拦住！【此时去预热烤箱220度】
准备烤盘 ， 放八个蛋挞皮 ， 将蛋液倒进去 。
2放入烤箱中烤 ， 总计烤20分钟
放入烤箱中烤 ， 总计烤20分钟 。我会看着它 ， 知道它表面有焦糖色 。有焦糖色我才会停 。因为我的蛋挞皮是速冻的 ， 所以刚开始我会先放中下层 ， 然后再转中层 。这个你自己看 。
【添加罐头果肉】当观察表面已凝结 ， 将切好的黄桃用筷子放在蛋挞上 ， 再继续烤一会儿 。就可以了！新鲜果肉烤完了再加就可以啦！看你喜欢吃新鲜的还是烤了一下的 。
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