旧世界红酒的特点是什么？旧世界是指欧洲的法国、意大利和德国等老牌葡萄酒生产国 。严格的等级划分制度和葡萄酒饮用时的种种规则与禁忌，加上浪漫主义的演绎，旧世界葡萄酒被赋予了很多贵族文化和情调 。
旧世界的酒一般趋于传统的酿造工艺,旧世界的酒注重葡萄酒本味，更具有酸涩的口感.
旧世界葡萄酒的旧世界葡萄酒特点旧世界国家主要包括位于欧洲的传统葡萄酒生产国，如法国、意大利、德国、西班牙和葡萄牙以及匈牙利、捷克斯洛伐克等东欧国家 。它们大多位于北纬20—52度之间，拥有十分适合酿酒葡萄种植的自然条件 。冬暖夏凉、雨季集中于冬春而夏秋干燥的气候以及优质的土壤等自然条件，让这些国家在葡萄酒种植和酿造上占有先天的优势 。从法国、意大利、西班牙三国葡萄酒年产量近乎占世界葡萄酒生产总量的60%便可见一斑。
说到旧世界产区，不得不提及法国 。法国拥有全球知名的十大著名产区，分别是波尔多 、阿尔萨斯 、香槟 、勃艮第 、罗讷河谷、卢瓦尔河谷 、西南产区 、普罗旺斯 、朗格多克-鲁西永和汝拉/萨瓦。主要的葡萄品种有赤霞珠、西拉、品丽珠、佳美、梅洛、黑皮诺、霞多丽、长相思、琼瑶浆等 。每个产区都有代表品种，所酿制的葡萄酒风格也大相径庭 。以波尔多为例，波尔多出产全球最顶级最耐久存的佳酿 。而位于波尔多西南部的产地苏玳（Sauterne）则以出产顶级贵腐甜白葡萄酒而闻名于世 。除了法国，意大利、德国和西班牙都拥有各自享誉世界的顶级葡萄酒及酒庄 。
在酿酒历史悠久而又注重传统的旧世界产区，它们崇尚传统，从葡萄品种的选择到葡萄的种植、采摘、压榨、发酵、调配到陈酿等各个环节，都严守详尽而牢不可破的规矩，尊崇着几百年乃至上千年的传统，甚至是家族传统 。旧世界葡萄酒产区必须遵循政府的法规酿酒，每个葡萄园都有固定的葡萄产量，产区分级制度严苛，难以更改，用来酿制销售的葡萄酒更只能是法定品种 。正由于处处受法规的检验，旧世界葡萄酒才一直深受大众肯定与喜爱 。新世界国家：美国、澳大利亚、南非、智利、阿根廷、新西兰等，基本上属于欧洲扩张时期的原殖民地国家，这些国家生产的葡萄酒被成为新世界葡萄酒 。除此之外，中国葡萄酒、以色列葡萄酒、巴西葡萄酒等也属于新世界葡萄酒 。
新世界·澳洲酒
新兴葡萄酒国，价廉物美 。葡萄酒以口感丰腴，并带有巧克力和水果香为其特色 。代表品牌：黄尾袋鼠
新世界·阿根廷酒
新世界葡萄酒代表性国家 。红葡萄酒是阿根廷最好的酒，这里有很多优秀的葡萄品种 。
新世界·智利酒
智利酒非常容易饮，风格明朗，浓郁丰厚，性价比不错，口味方面适合于亚洲消费者 。
新世界·美国酒
90%的美国酒在加州酿造，葡萄酒品种非常多样化，从日常餐酒，到高级葡萄酒都有 。旧世界国家：法国、意大利、西班牙、葡萄牙、德国、奥地利、匈牙利等，主要是欧洲国家，这些国家生产的葡萄酒被成为旧世界葡萄酒 。除此之外，很少耳闻的希腊葡萄酒也属于旧世界葡萄酒 。
旧世界·法国酒
拥有两千年酿酒工艺，品质经典，被投资客和收藏家追捧的世界名酒多是法国的列级名庄 。
旧世界·德国酒
德国是雷司令的故乡，酒香馥郁，口感清爽，酒精度低 。适合不太能喝酒的人及刚入门者 。
旧世界·西班牙酒
葡萄种植面积居世界第一、产酒量排第三 。酒品感觉惊艳，仿佛处于过去与未来的交替中 。
旧世界·意大利酒