拉面面卤怎么做好吃 拉面用什么面粉最好
admin
2023-11-05 00:38:06
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怎么配做肠粉汁才香？急急急！！！酱油加糖、加少量自己喜欢的香料例如八角等，再加少量的水煮滚片刻，取出晾凉，把香料的渣去掉即可 。
三丝鱼翅羹的做法，三丝鱼翅羹怎么做三丝鱼翅羹
材料：猪肉片60克，香菇2朵，萝卜100克，香菜少许，冬笋1支，鲍鱼菇50克，素鱼翅100克，泡好干贝3粒，蒜末1大匙，鱼板60克，柴鱼20克，扁鱼2片
调味料：味霖1大匙，酱油1大匙，糖1大匙，乌醋1大匙，盐2小匙，白胡椒粉少许
做法
1.先将柴鱼略微冲洗一下备用；再将冬笋去皮削去粗纤维后切片再改刀切丝，萝卜切片再改刀切丝，肉片切丝，杏鲍菇切丝，香菇泡软后切丝，干贝拆散成丝，鱼板切丝备用
【拉面面卤怎么做好吃 拉面用什么面粉最好】2.将1200cc的水煮开后，放入柴鱼、香菇丝、冬笋丝、萝卜丝、肉丝、杏鲍菇和素鱼翅，汆烫后全部捞出沥水备用
3.起一油锅，将扁鱼放入炸至金黄后，取出沥油以纸巾吸干油脂，略放凉后压碎成扁鱼酥备用
4.起一锅，先炒香蒜末，加入糖离火炒至混合均匀，再加入酱油，倒入汤汁，放入扁鱼酥、干贝汁、干贝丝和鱼板，并倒入综合丝料，以盐、香菇精和胡椒粉调味拌煮均匀，勾入芡汁，起锅前淋入乌醋，盛入深盘，再摆上香菜就完成今天的这一道三丝鱼翅羹了
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