【自助餐|不管有钱没钱，别再点外卖了，常给家人做这菜，天天吃都不腻】


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现如今 ， 我们的生活条件更好了 ， 相比于之前 ， 在物质条件匮乏的年代 ， 能够吃得起肉 ， 都是大富大贵的家庭 ， 现在家家户户都吃得起肉 ， 顿顿都山珍海味 ， 很多人不想做饭 ， 会选择去饭店和餐馆 ， 90后和00后选择点外卖 。 虽然现在社会进步了 ， 但是人们越来越懒惰 ， 没有家里的烟火气 ， 而且外卖真的吃起来健康吗？作为有一个孩子的家庭 ， 饮食要很讲究 ， 荤素都要有 ， 要照顾一家三口的胃口 ， 还需要满足一天营养的需要 。 不管有钱没钱 ， 别再点外卖了 ， 常给家人做这菜 ， 天天吃都不腻 。

冬天 ， 每天最困难的事情 ， 就是起床 ， 一家人都有起床气 ， 根本不想起床 ， 一睡就是一早上 ， 午餐就代替早餐了 ， 小编就不一样 ， 很早就去菜市场买菜 ， 选购一天用到的食材 。 今天购买好鱼肉 ， 鸡肉和番茄 ， 本来准备炒番茄炒蛋 ， 最后考虑用番茄和土豆炒着吃 ， 小编也是第一次吃 ， 别说还真的很好吃 ， 解馋又开胃 ， 能够为身体补充营养 ， 早食早受益 。 到底应该如何烹饪这道番茄炒土豆片 ， 先炒番茄还是先炒土豆片呢》详细看一下具体做法吧 。
【番茄炒土豆片的详细做法】食材准备：准备两个新鲜土豆（建议外皮光滑无斑点 ， 没有腐烂和发芽 ， 建议挑选大一些的土豆 ， 这样的土豆适合炒着吃） ， 选购一个番茄 ， 生抽两勺 ， 一勺蚝油 ， 番茄酱一小勺 ， 若干食用油 ， 一些小葱花 ， 大蒜头几瓣 ， 食盐和鸡精少许 ， 其他 。

烹饪小技巧：准备好新鲜番茄和大土豆 ， 土豆切成片用清水泡掉淀粉 ， 掌握番茄炒土豆片的详细步骤 。
详细步骤：第一：准备好一些新鲜的蔬菜 ， 将番茄外皮开一个口子 ， 准备煮一大碗清水 ， 煮沸后用热水烫番茄皮 ， 烫后的番茄皮更容易撕掉 ， 一个番茄切成若干块 。
第二：一些小香葱清洗干净 ， 香葱都切成若干小圈 ， 蒜拍几下切成小段 ， 两个大土豆用工具去掉 ， 削皮洗净切成片状（切记切成厚度适中的片 ， 太厚不容易煮烂）
第三：把土豆片搁在容器里 ， 加上若干清水泡一泡 ， 或者用热水焯烫 ， 投凉水后捞出 ， 准备好一些辅料 ， 开始烹饪这道番茄炒土豆片吧 。

第四：锅底放入食用油若干 ， 让油温烧到6成热 ， 分别加上蒜和葱花 ， 加上一勺番茄酱和番茄块 ， 迅速炒出番茄汁 。
第五：放入土豆片迅速爆炒 ， 加上少许清水 ， 加上生抽一小勺 ， 蚝油一小勺 ， 撒上食盐调味 ， 将土豆煮一会儿 。
第六步：慢慢收干汁水 ， 土豆片被番茄汁水包裹 ， 尝一下食材的味道 ， 添加一些佐料 ， 翻炒几下 ， 就能够关火出锅 ， 这道番茄炒土豆片就做好了 。
番茄别只会炒蛋 ， 搭配土豆也是不错的搭配 ， 你们喜欢吃这道番茄炒土豆片吗？（所有图片来自网络）