感恩节——Thanksgiving Day ， 是美国和加拿大共有的节日 ， 原意是为了感谢上天赐予的好收成 。下面是小编收集推荐的感恩节传统习俗食物 ， 仅供参考 ， 欢迎阅读 。
【感恩节传统食物|感恩节传统习俗食物】感恩节的来历
感恩节起源于马萨诸塞普利茅斯的早期移民 。这些移民在英国本土时被称为清教徒 ， 因为他们对英国教会的宗教改革不彻底感到不满 ， 以及英王及英国教会对他们的政治镇压和宗教迫害 ， 所以这些清教徒脱离英国教会 ， 远走荷兰 ， 后来决定迁居到大西洋彼岸那片荒无人烟的土地上 ， 希望能按照自己的意愿信教自由地生活 。
1962年9月 ， “五月花号”轮船载着102名清教徒及其家属离开英国驶向北美大陆 ， 经过两个多月的艰苦航行 ， 在马萨诸塞的普利茅斯登陆上岸 ， 从此定居下来 。第一个冬天 ， 由于食物不足、天气寒冷、传染病肆虐和过度劳累 ， 这批清教徒一下子死去了一半以上 。第二年春天 ， 当地印第安部落酋长马萨索德带领心地善良的印第安人 ， 给了清教徒谷物种子 ， 并教他们打猎、种植庄稼、捕鱼等 。在印第安人的帮助下 ， 清教徒们当年获得了大丰收 。首任总督威廉·布莱德福为此建议设立一个节日 ， 庆祝丰收 ， 感谢上帝的恩赐 。同时 ， 还想借此节日加强白人与印第安人的和睦关系 。1621年11月下旬的星期四 ， 清教徒们和马萨索德带来的90名印第安人欢聚一堂 ， 庆祝美国历史上第一个感恩节 。男性清教徒外出打猎、捕捉火鸡 ， 女人们则在家里用玉米、南瓜、红薯和果子等做成美味佳肴 。就这样 ， 白人和印第安人围着篝火 ， 边吃边聊 ， 还载歌载舞 ， 整个庆祝活动持续了三天 。
初时感恩节没有固定日期 ， 由各州临时决定 。直到美国独立后的1863年 ， 林肯总统宣布感恩节为全国性节日 。
感恩节传统食物
1、火鸡
火鸡是美国感思节的传统主菜 。火鸡的制作过程复杂 ， 除了火鸡腹中要填满提前拌好的馅料以外 ， 火鸡的烤制至少要四个小时 。火鸡肉质细嫩 ， 瘦肉多 ， 蛋白质含量在30%以上 ， 大多数美国人都喜欢火鸡 。
火鸡的吃法也有一定讲究 。它需要整只烤出 ， 鸡皮烤成深棕色 ， 肚子里还要塞上许多拌好的食物 ， 如碎面包等 。端上桌后 ， 由男主人用刀切成薄片分给大家 。然后由各人自己浇上卤汁 ， 洒上盐 ， 味道十分鲜美 。
2、红莓苔子果酱
红莓苔子果酱 ， 也就是蔓越橘酱 ， 一直是感恩节和圣诞节主菜火鸡的配料及调味品 。根据美国药典记载 ， 蔓越橘已被用做抗膀胱炎及尿道感染的辅助品 ， 其显着疗效已得到广泛认可 。而据我国《中药大辞典》载：蔓越橘的叶“味苦涩 ， 性温 ， 有小毒” ， 可利尿解毒 ， 常用于风湿、痛风;其果实可“止痛 ， 治痢疾” 。令人刮目相看的是 ， 因其具有很高的经济价值、药用潜力及开发前景 ， 蔓越橘已被联合国粮农组织列为人类五大健康食品之一 。
做法也很简单 ， 称量出蔓越橘的重量 ， 并称量出和蔓越橘同样重量的砂糖 ， 在洁净的厚底汤锅中放入蔓越橘 ， 以中小火进行加热(请不要加水) ， 每三五分钟进行一次搅拌 ， 直到蔓越橘开始变软 ， 并有汁水渗出 。将砂糖加入到蔓越橘中 ， 搅拌均匀 。调整至小火 ， 煮至砂糖全部融化、果酱开始微微沸腾 ， 即可停火 。待蔓越橘果酱的温度将为室温 ， 就可以用无水无油的洁净容器密封保存 。