家里没有电饭煲怎样做简单蛋糕家庭自做蛋糕原料配方: 鸡蛋500克 面粉375克 砂糖350～500克制作方法 1.打蛋：先将鸡蛋、砂糖放入洗净的容器中 ， 容器不得沾油 ， 然后用4根筷子扎成的正方形打蛋工具(每根直立筷子相距1厘米) ， 进行快速打蛋20分钟 ， 让尽量多的空气混入其中 ， 同时也让砂糖充分溶化 。打好的蛋浆 ， 可见其浓度明显变稠 ， 色由黄变为乳白 ， 若用筷子挑一点滴回到蛋浆中 ， 则蛋浆呈堆积形状 ， 并能维持一定时间 。打蛋时要一气呵成 。若有饴糖加上25克则效果更好 。2.加面粉混合：把面粉用筛子(20目)慢慢筛于蛋浆中 ， 不得有结块 ， 然后用手将面粉上下拌合 ， 混合均匀 ， 这时动作不宜过猛 ， 时间不定长 ， 只要混合均匀即可 ， 否则 ， 不仅把蛋浆中空气排出 ， 而且易起筋 ， 影响效果 。3.蒸蛋糕：将混合好的蛋浆尽快倒入放在蒸锅夹层上的纱布或细布上面 ， 蒸炉的底水要预先烧开 ， 倒好后即大火蒸8～10分钟 ， 蛋浆厚2～3厘米 。蒸好的蛋糕厚5～6厘米 。在蒸蛋糕时 ， 蒸锅周围要与蛋浆有一点间隙 ， 让蒸汽可以上来 ， 可用硬纸卷成小半圆撑隔开 。4.几种花色的做法：在农村可将红枣去核切成细条 ， 或各种水果切成碎片加入混合好的蛋浆中 ， 吃起来别有风味；如城市居民想吃巧克力、奶油、果浆夹心蛋糕 ， 则可先蒸一个薄的(3厘米厚) ， 取出后涂上自己喜爱的物料 ， 然后再蒸一个薄的蛋糕覆盖在上面即成 。
在家怎么做蛋糕,简单一点,不用电饭煲最简单的就是用电饭煲了 ， 不然就是蛋糕机 ， 
最简单的方法：就是一个鸡蛋、白糖少许（如果你爱吃甜一些可多放）、面粉 。用deer/德尔料理机蛋清分离器把鸡蛋分离中入白糖后旋转工作 ， 直到蛋清成为泡沫状 ， 倒过来不会掉的那种 。然后放进蛋黄的微波炉专用碗 ， 加白糖和少许面粉 ， 稍微搅拌成为糊状 。放进微波炉两分钟就行了 。
电饭锅做蛋糕
材料:面粉110克,砂糖110克(用精制幼砂糖,太古牌),鸡蛋5个(新鲜),黄油若干(越多越香,光明小纸盒装,切了三分之一多),牛奶50或60克.面粉和砂糖是1:1,其他的东西估莫着放也可以.
1、低筋面粉筛三、四次
2、鸡蛋的蛋黄、蛋清分开
3、蛋清里放少许盐（有助于打发）
4、打蛋清 ， 一直打到把蛋清盆倒过来 ， 蛋清都流不下来就对了
5、取三分之二的砂糖 ， 在打蛋清的过程中分三次放入
6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黄中 ， 与蛋黄一起充分搅拌至蛋黄颜色变浅7
7、把黄油和牛奶加入蛋黄糊中 ， 也要充分搅拌
8、把筛过的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分几次放） ， 还是充分搅拌7
9、现在 ， 把打好的蛋清倒入面糊 ， 一定要搅拌均匀
10、把电饭锅稍稍预热一下 ， 抹上黄油 ， 把面糊倒进去
11、盖上盖子 ， 按下煮饭
12、很快（20多分钟吧） ， 它就会跳到保温 ， 别管它 ， 保上个半小时 ， 然后再按下煮饭 ， 跳到保温档后再保个半小时吧 ， 就差不多了 ， 如果拿不准的话就打开盖子看看 。
deer/德尔 果蔬机、酸奶机、煮蛋器、刨冰机、蛋糕机、电水壶、电蒸笼、电饭煲、电压力锅 ， 包邮咯！！！