芹菜炖粉条怎么做好吃食材用料
芹菜3棵相克食物
红薯粉适量
【粉条炒什么好 粉条跟啥菜炒在一起】花椒适量
干辣椒适量相克食物
葱适量相克食物
盐适量
鸡精适量
酱油适量
十三香适量
芹菜炖粉条的做法
芹菜炖粉条的做法图解11.芹菜不用刀切,用手掰开,把筋撕掉,这样比较好吃,也不会嚼不烂,洗净控水,备用
芹菜炖粉条的做法图解22.一小把红薯粉,洗干净备用 。我用的是我爸从老家带来的自己家做的粉,很正宗 。
芹菜炖粉条的做法图解33.葱辣椒花椒洗净切好备用
芹菜炖粉条的做法图解44.锅烧热,放油,放葱花椒辣椒炒香
芹菜炖粉条的做法图解55.芹菜倒锅里,加适量盐,翻炒 。盖锅焖两分钟 。
芹菜炖粉条的做法图解66.放入红薯粉,加一点酱油
芹菜炖粉条的做法图解77.加酱油后翻炒,加适量水,盖上锅盖小火焖至红薯粉软
芹菜炖粉条的做法图解88.加入鸡精,十三香,翻炒均匀后盛出
芹菜炖粉条的做法图解99.出锅了,开动吧
粉丝怎么做菜好吃???素香粉丝
用料:
四季豆230克(或用青豆角)切粗丝,粉丝80克,红椒1只切丝,姜丝1汤匙,蒜蓉半汤匙,炒香芝麻11/2汤匙,豆瓣酱1汤匙 。
调味:
生抽半汤匙,糖3/4茶匙,盐半茶匙,麻油少许,鸡粉1茶匙,水1杯 。
做法:
1.粉丝浸软切小段,沥干水 。
2.烧热平底镬或中式镬,下油3汤匙搪匀镬,放下四季豆炒软,下姜丝、蒜蓉、豆瓣酱、红椒炒香,加入调味煮滚,放下粉丝,一边煮一边炒直至汁,上碟,洒下芝麻即成 。
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粉丝溜草鱼
原料:草鱼、粉丝
做法:
1、将鱼中段洗干净后,由腹部切开,在鱼身上斜刀切片 。
2、烧一锅开水先烫一下泡软的粉丝捞出后滤干,再拌入少许油便放在大碟中间垫底用 。
3、在烫过粉丝的开水中放下葱、姜少许及盐,再烧滚后淋下1汤匙酒,将鱼片全部放入,用中火烫煮1分钟左右,至熟捞出滤干后放在粉丝上面 。
4、烧热锅,用3汤匙油炒煮综合调味料,待煮滚后,再淋下1汤匙热油,迅速浇到鱼片上即可 。
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羊肉粉丝
主料:买羊肉并当时让人家帮忙磨成肉馅,多少随个人爱好2—3人有半斤足够;
其次配料:粉丝一小捆,菠菜少许切成小段 。水淀粉少许、盐、鸡精、胡椒粉、香油(可不用);姜依据个人爱好可多点剁碎备用,葱少许剁碎备用 。
第三:把肉馅放在器皿中加入碎姜和碎葱,在放盐、鸡精、淋上少许香油、加入水淀粉,充分搅拌备用 。
开火上锅加水等到水烧开,用小勺贴着盛肉馅的器皿的边缘一勺一勺慢慢将肉馅放入开水中,等到肉馅全部放好之后,把水面上的浮油盛出倒掉,放粉丝等到粉丝变软,放入切好的菠菜同时加入一点盐、鸡精等水再开关火 。用玻璃器皿将做好的丸子汤盛出上桌就可食用了 。
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蟹块粉丝煲做法
原料大闸蟹3只,水发粉丝350克,大白菜250克,小红椒3只,海鲜酱50克,干面粉、蒜泥、生姜、青葱、生抽、精盐、白糖、味精、黄酒各适量 。
制作(1)蟹洗净去杂,每只分切成8块,切面沾上干面粉;大白菜切成蟹块大小 。(2)炒锅加油10克,爆香蒜泥、姜末、椒丁,下海鲜酱炒香,推入粉丝、白菜炒匀,盛于煲中 。(3)炒锅另加油20克,爆香姜片、葱段,将蟹块沾粉面向下煎至金红色 。煎完烹酒略焖,盖于白菜、粉丝上 。(4)煲中加鲜汤250克,旺火煮沸,淋少许酒调味,改中火沸煮约5分钟,撒上葱末即成 。
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